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Verrine chic de melon et son chips de jambon cru

Apéritif
15 parts
15 min
13 min
facile
Ces verrines sont délicieuses et très faciles à préparer. Miammmmmm

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour 16 verrines :


Une trentaine de feuilles de basilic ciselées

Quelques tours de moulin à poivre

6/8 tranches très

très fines de jambon de parme

Préparation

  • Éplucher et épépiner le melon, le couper en cubes et le mixer suffisamment longuement pour avoir une purée bien fine. Ajouter les feuilles de basilic ciselées et poivrer, à volonté. Verser dans les verrines. Réserver au frais.
  • Pour les chips de jambon, voici la méthode de mamina :
    1) Diviser chaque tranche en 2 ou 3 morceaux selon la taille des tranches. Dans une poêle , sur feu moyen, faire cuire doucement le jambon de Parme pour qu'il se dessèche doucement et devienne croustillant. Réserver dans un endroit sec.
  • 2) Diviser chaque tranche en 2 ou 3 morceaux selon la taille des tranches. Déposer ces morceaux sur du papier sulfu ou alu et enfourner 7-8 min à 180°.
  • Finition: Piquer une tranche de jambon craquant dans la purée de melon au moment de servir.

Photos

Verrine chic de melon et son chips de jambon cru, photo 1Verrine chic de melon et son chips de jambon cru, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

19/08/2013

Bravo!

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06/08/2011

Un délice !!

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