Ptitchef

Bavarois aux abricots (5.5 pts ww)

Autre
8 parts
30 min
6 min
facile
Une recette Weigh Watchers !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
175ml de lait (j'ai mis 200ml écrémé= 1pt)

210ml, j'ai mis 200ml de crème fraiche (bien froide ou de la crème liquide à 30% de MG =20pts)

280g de yaourt à la crème (ou de yaourt crémeux nature= 4 pts)

200g d'abricot en sirop en boite (ou d'autres fruits qui vous plaisent =2 pts)

160g de sucre (j'ai mis 80g de fructose ou de sirop d'agave= 6pts)

10g de gélatine (environ 3 feuilles= 0)

Huile d'amande (pour le moule ou de sésame pour enduire le moule, j'ai mis une cuillère à café 1pt)


Pour le fond biscuitée facultatif mais meilleur lol :

100g de sablé au beurre (type "Spritz" ou à la noix de coco émiettée)

30g de beurre (41% fondu= 10 points)


Pour la décoration :

Chantilly allégée

Fruits

Préparation

  • Préparation: Pour un moule de 20 cm de diamètre en silicone ou un moule à manquer, pour 6 personnes

    Dans une casserole, mettre les abricots et le sucre puis faire cuire pendant 5 à 6 minutes.
    Retirer la casserole du feu et mixer le tout. Ajouter ensuite la gélatine ramollie dans de l'eau froide et bien égouttée.
    Ajouter à la masse le lait et le yaourt
    Monter à part la crème en chantilly et l'incorporer à l'appareil en mélangeant délicatement de bas en haut pour ne pas casser la préparation.
    Pour la base biscuitée, mélanger les biscuits mixé dans un robot en poudre avec le beurre fondu; bien le tasser avec le dos d'un verre dans votre moule ou sur le couvercle du moule spéciale bavarois comme le mien ( j'ai du verser la préparation avant de placer la base biscuitée)
    Verser l'appareil dans le moule graissé avec de l'huile d'amandes et mettre le tout dans le réfrigérateur pendant 6 heures.
    Démouler sur un plat ( moi j'ai démoulé sur ma base biscuitée) et décorer de chantilly et de fruits.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint JulienBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

12/05/2013

Inegalable!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Bavarois au fromage blanc et fruits rouges
Bavarois au fromage blanc et fruits rouges
4 parts
2h20m
facile
3.8 / 5
Recette Bavarois à l'ananas!!!!!!
Bavarois à l'ananas!!!!!!
6 parts
12h15m
facile
3.3 / 5
Recette Tarte aux abricots
Tarte aux abricots
8 parts
1h5m
facile
4.1 / 5
Recette Tarte aux abricots sans gluten
Tarte aux abricots sans gluten
8 parts
55 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes avec des abricots15 recettes avec des abricots

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez