Beignets de courgettes selon Sophie Dudemaine

Name: Beignets de courgettes selon sophie dudemaine
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courgette; 200 g de farine; levure chimique; 20 g de parmesan râpé; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 10 cl d'huile de tournesol; sel, poivre

Autre

8 parts

10 min

5 min

facile

241 Kcal

Beignets de courgettes selon Sophie Dudemaine

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Ingrédients

1 courgette
200 g de farine
levure chimique
20 g de parmesan râpé
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 cl d'huile de tournesol
sel, poivre

Coût estimé: 2.04€ (0.26€/part)

Préparation

Râpez la courgette sans la peler.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine, le parmesan et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
Ajoutez la courgette, mélangez.
Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive.
Faites glisser la pâte à la courgette dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment.
Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

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