Name: Carrés fondants aux marrons... croustillants!
Prep time: 10 min
Cook time: 33 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g de crème de marrons; 80 g de beurre; 2 oeufs; 4 cuillères à café de maïzena; 90 g de farine; 110 g de beurre mou; 50 g de sucre; 1/2 oeuf ou un petit oeuf; 70 g de céréales

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Ingrédients

Le fondant aux marrons :

400 g de crème de marrons
80 g de beurre
2 oeufs
4 cuillères à café de maïzena

Le sablé aux céréales :

90 g de farine
110 g de beurre mou
50 g de sucre
1/2 oeuf ou un petit oeuf
70 g de céréales

Matériel

Préparation

Pour le pâte sablée, préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre, incorporez l'oeuf pour lier la pâte.Ajoutez les céréales et malaxez le tout.
Tapissez un moule carré, préalablement beurré, avec la pâte en une couche très fine.
Enfournez pendant 8 minutes. Laissez refroidir.
Pour le fondant, dans une casserole, faites fondre le beurre avec la crème de marrons en mélangeant.
Hors du feu, ajoutez les oeufs et la maïzena, mélangez bien. Versez la préparation sur la pâte sablée.
Enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir et coupez en carrés.