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Confiture poire chocolat badiane à l'agar-agar

Name: Confiture poire chocolat badiane à l'agar-agar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 kg de poire (pesée épluchées); 200 g de sucre; 1 cuillère à soupe de badiane; 2 cuillères à café d'agar-agar; 3 cuillères à soupe de cacao sans sucre

Autre

4 parts

10 min

20 min

facile

Confiture poire chocolat badiane à l'agar-agar

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 kg de poire (pesée épluchées)

200 g de sucre

1 cuillère à soupe de badiane

2 cuillères à café d'agar-agar

3 cuillères à soupe de cacao sans sucre

Préparation

Couper les poires en dés, recouvrir de sucre. Laisser reposer une nuit.
Faire cuire à gros feu, ajouter l'agar-agar quand les poires deviennent translucides.
Poursuivre la cuisson 2 minutes en mélangeant.
Ajouter le cacao, mixer plus ou moins selon que vous souhaitez garder des morceaux de poires.
Emplir des pots ébouillantés, fermer, retourner.
Laisser refroidir.
Se conserve environ 4 mois.
Stériliser les pots 20 minutes pour une conservation plus longue.

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NNaolia