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Cookies banane, noix de pécan et chocolat

Autre
4 parts
15 min
13 min
moyen
1185 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
140 g de farine

70 g de farine de blé complète

1 cuillère à café de gros sel

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

170 g de beurre à température ambiante

100 g de sucre en poudre

100 g de sucre roux

1 gros oeuf

1 1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille

2 bananes mûres écrasées

100 g de flocons d'avoine

220 g de chocolat noir coupé en morceaux

60 g de noix de pécan grossièrement hachées

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°, thermostat 7.
  • Mélanger la farine, la farine complète, le sel et le bicarbonate de soude dans un saladier.
  • Mettre le beurre, le sucre en poudre et le sucre roux dans le bol d'un robot.
  • Battez-les à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange pâlisse et soit mousseux. Incorporez l'oeuf et l'extrait de vanille.
  • Ajouter la banane et mélanger. Incorporer ensuite la farine, puis les flocons d'avoine, les morceaux de chocolat et les noix.
  • A l'aide de 2 petites cuillères, prélever des boules de pâte et les disposer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
  • Faire cuire pendant 12 à 13 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, en intervertissant les plaques à mi-cuisson.
  • Poser les plaques sur une grille et laisser refroidir 5 minutes. Retirer les biscuits et les laisser refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (306g)
Calories: 1184Kcal
  • Glucides: 131.5g
  • Lipides: 64.7g
  • Gras sat.: 34.8g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 9.2g
  • Sucre: 82.8g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 54
VégétarienVégétarien

Photos

Cookies banane, noix de pécan et chocolat, photo 1
Cookies banane, noix de pécan et chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






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