Name: Cookies banane, noix de pécan et chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 140 g de farine; 70 g de farine de blé complète; 1 cuillère à café de gros sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 170 g de beurre à température ambiante; 100 g de sucre en poudre; 100 g de sucre roux; 1 gros oeuf; 1 1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille; 2 bananes mûres écrasées; 100 g de flocons d'avoine; 220 g de chocolat noir coupé en morceaux; 60 g de noix de pécan grossièrement hachées

Préparation

Préchauffer le four à 190°, thermostat 7.
Mélanger la farine, la farine complète, le sel et le bicarbonate de soude dans un saladier.
Mettre le beurre, le sucre en poudre et le sucre roux dans le bol d'un robot.
Battez-les à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange pâlisse et soit mousseux. Incorporez l'oeuf et l'extrait de vanille.
Ajouter la banane et mélanger. Incorporer ensuite la farine, puis les flocons d'avoine, les morceaux de chocolat et les noix.
A l'aide de 2 petites cuillères, prélever des boules de pâte et les disposer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
Faire cuire pendant 12 à 13 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, en intervertissant les plaques à mi-cuisson.
Poser les plaques sur une grille et laisser refroidir 5 minutes. Retirer les biscuits et les laisser refroidir sur une grille.

Cookies banane, noix de pécan et chocolat

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles:

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