Mini bagels complets

Ingrédients

Pour 10 mini bagels :

• 300 g de farine de petit épeautre T150
• 1 + 1/2 sachet de levure chimique
• 150 g d'eau tiède
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 jaune d’oeuf pour la dorure
• des graines de sésame et pavot