Ptitchef

Papillotes de foie gras

Autre
6 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de foie gras cru

12 feuilles de brick

Sel de Guérande et poivre de moulin

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°, thermostat 7.
  • Détailler le foie en fines lamelles.
  • Coupez en deux chaque feuilles de brique.
  • Disposez sur chaque demi-feuille de brique quelques lamelles de foie gras.
  • Enroulez, ficelez chaque berlingot ainsi formé.
  • Enfournez 3 minutes et dégustez au plus vite.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

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