Cake à la noix de coco et à la betterave rouge

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Ingrédients

200 g de betterave râpée
200 g de noix de coco râpée
4 œufs
180 g de sucre
100 g de farine
160 ml d'huile
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Préparation

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter ensuite la farine et la levure, la noix de coco, la betterave, l’huile et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Verser cette préparation dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et enfourner pour environ 1 heure à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

440Kcal22%

Calories

34.3g11%

Glucides

29.6g46%

Lipides

10.5g52%

Gras sat.

6.7g13%

Protéines

4.2g17%

Fibres

25.4g28%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 130g
Sans lactoseSans lactose

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24/07/2013

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