Ptitchef

Flans au chocolat noir au varoma

Dessert
8 parts
10 min
30 min
facile
154 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Dans le bol du Momix :
    140 g de chocolat noir à 65% de cacao minimum.
    Pulvériser de VIT 1 à VIT 7 pendant 15 secondes.
    Racler les bords.
    Ajouter 650 g de lait 1/2 écrémé + 50 g de cassonade.
    Régler 5 minutes à 100° VIT 3.
  • A la fin de la sonnerie, régler de nouveau sur VIT 3 et mettre 4 œufs entiers un par un, par le trou du couvercle.
  • Verser cette préparation chocolatée dans 8 pots en verre de "La Laitière".
    Fermer les pots avec du film étirable perçé de 4 petits trous (pour laisser échapper la vapeur et éviter les débordements du chocolat).
    Déposer les pots dans le varoma et le fermer.
  • Rincer le bol et verser 1 litre d'eau.
    Poser le varoma sur le bol et régler 25 minutes Temp. Varoma VIT 1.
  • A la fin du temps, sortir les flans pour les laisser refroidir.
    Mettre quelques shunks au chocolat blanc sur le dessus ou des pépites, au choix.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)
Calories: 154Kcal
  • Glucides: 19.6g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 16.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Flans au chocolat noir au varoma, photo 1
Flans au chocolat noir au varoma, photo 2
Flans au chocolat noir au varoma, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

24/10/2011

Tres bon continuer

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