Fraisier à la crème diplomate

Ingrédients

Génoise:

• 4 oeufs
• 120 g de sucre en poudre
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanille

Crème pâtissière:

• 50 cl de lait
• 125 g de sucre en poudre
• 63 g de maïzena
• 2 oeufs
• 8 g de gélatine
• 1 sachet de sucre vanille
• 50 g de beurre ramolli
• 20 cl de crème liquide entière
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• des fraises
• du sirop pour puncher le biscuit

Pour le décor :

• de la chantilly