Ptitchef

Fraisier simplifié

Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile
286 Kcal

Ingrédients

4

Pour le biscuit cuiller :

Pour la garniture :

Préparation

  • Préparer le biscuit cuiller :
    Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
  • Ajouter la farine tamisée en pluie, et mélanger délicatement en soulevant bien, pour incorporer des bulles d'air à la pâte.
  • Pour des gâteaux individuels :
    Faire 4 cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  • Pour un gros gâteau, faire 2 cercles de la taille de votre moule (ou cercle). Cuire au four 15 minutes à 180°C.
  • Préparer la crème :
    Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter le mascarpone et la liqueur et bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement à la préparation. Réserver.
  • Couper le reste en morceaux, et les disposer sur le biscuit.
  • Recouvrir de crème, puis ajouter le 2éme biscuit. Garder au frais toute une nuit minimum.
  • Décoration :
    Tout est possible en décor.
    Saupoudrer de sucre glace et décoré d'une fraise au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Calories: 286Kcal
  • Glucides: 49.2g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 35.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Fraisier (la recette pas à pas)




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!Ces recettes vous permettront de devenir le meilleur pâtissier facilement!Ces recettes vous permettront de devenir le meilleur pâtissier facilement!La plus belle recette pour mettre en valeur les fraises!La plus belle recette pour mettre en valeur les fraises!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez