Gâteau d'enfance: Amour caché

Name: Gâteau d'enfance: amour caché
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 cuillères à soupe de sucre; 6 cuillères à soupe d'eau; 3 oeufs; 100 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 200 g de farine; 1/2 sachet de levure; 150 g de beurre très mou

Voici un gâteau au léger goût de goyave avec un léger parfum de mangue... Délicieux!!

Dessert

6 parts

25 min

30 min

moyen

470 Kcal

(5/5 - 1 vote)
8

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Ingrédients

6 cuillères à soupe de sucre
6 cuillères à soupe d'eau
3 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de farine
1/2 sachet de levure
150 g de beurre très mou

Coût estimé: 2.19€ (0.36€/part)

Préparation

Découper une belle mangue bien mûre en morceaux ... ou deux...(récupérer le maximum de jus qui pourrait s'échapper lors de la découpe!).
Laisser compoter à feu doux avec 6 cuillères à soupe de sucre et 6 cuillères à soupe d'eau. Il y en a pour environ 30 minutes.
Pendant ce temps faire la Pâte à génoise: blanchir au fouet 3 oeufs, 100 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
Ajouter délicatement 200 g de farine et 1/2 sachet de levure ainsi que 150 g de beurre très mou.
Parfumer avec le zeste d'un citron vert et de la cannelle selon le goût.
Foncer le moule avec une pâte à tarte. Recouvrir le fond de confiture de goyave. Étaler par dessus la compote de mangue.
Avec une cuillère recouvrir le tout de la pâte à génoise et enfourner 30 minutes à 180°C. Déguster tiède ou froid ou le lendemain au petit-déjeuner.