Ptitchef

Halwa de carottes

Dessert
5 parts
30 min
20 min
moyen
326 Kcal
Un dessert de douceur pour finir votre repas indien.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500g de carottes

125 ml de lait

150g de sucre en poudre (la moitié suffirait amplement)

100g de beurre

1 cuillère à café de cardamome en poudre

des amandes concassées et grillées (et des pistaches)

Préparation

  • On commence par râper les carottes au robot.
  • Les faire revenir dans 50g de beurre une vingtaine de minutes, en remuant.
    Elle vont comme "fondre", et dégager une bonne odeur de sucré.
    Ajouter le reste de beurre, le lait, le sucre, la cardamome et bien mélanger.
  • Cuire à feu vif en remuant régulièrement jusqu'à ce que la préparation épaississe et se détache de la casserole (ça doit vraiment faire quelque chose de compact, tout le liquide doit être évaporé)
  • Étaler la préparation dans le plat de présentation, semer d'amandes et laisser refroidir.
    En refroidissant ça va durcir suffisamment pour pouvoir être coupé en part.
L Lali et Cie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (177g)
Calories: 326Kcal
  • Glucides: 38.2g
  • Lipides: 17.7g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 36.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf





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