Ptitchef

Mon premier cheesecake : amaretto et speculoos

Une splendeur, fondante et parfumée.
Dessert
3 parts
15 min
1 h 10 m
facile
617 Kcal

Ingrédients

3

Pour la crème:

Pour la croûte :

Matériel

Préparation

  • Préparer la croûte du cheesecake :
    Préchauffer le four à 180°.
    Mixer les spéculoos et faire fondre le beurre.
  • Mélanger les spéculoos et le beurre fondu en faisant bien imprégner le beurre.
    Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
  • Répartir les spéculoos en miettes dans le fond et sur les parois du moule. Bien tasser.
    Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
  • Répartir les spéculoos en miettes dans le fond et sur les parois du moule. Bien tasser.
    Faire cuire la croute 10 minutes à 180°.
    Laisser refroidir hors du four.
  • Préparer la crème du cheesecake :
    Mettre le four à 160°.
    Mélanger le saint moret et la ricotta et bien l'assouplir
  • Ajouter les 2 œufs, mélanger
    Ajouter le sucre, le sel et l'amaretto sans arrêter de mélanger.
  • Lorsque la croûte a refroidi, verser la préparation dans le moule.
    Faire cuire 1 heure à 160°.
    Laisser refroidir dans le four, puis mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)
Calories: 617Kcal
  • Glucides: 46.4g
  • Lipides: 34.2g
  • Gras sat.: 20.6g
  • Protéines: 23.3g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 32.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cheesecakes sans cuisson aux biscuits speculoos
Cheesecakes sans cuisson aux biscuits speculoos
12 parts
1 h 25 m
facile
5 / 5
Recette Verrines mousse aux spéculoos
Verrines mousse aux spéculoos
6 parts
1 h 31 m
facile
4.7 / 5

Recettes

A lire également

Ces recettes aux biscuits spéculoos vous feront craquer à tous les coups! Ces recettes aux biscuits spéculoos vous feront craquer à tous les coups! Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça Tout savoir sur le Cheesecake! Tout savoir sur le Cheesecake!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez