Ptitchef

Cheesecake à la pate de Spéculoos

Dessert
8 parts
20 min
60 min
moyen
581 Kcal
Je vous jure, il faut faire cette recette ! Elles est trooop bonne !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la base biscuitée :

100 gr de beurre

230 gr de spéculoos®

3 c à s de pâte de spéculoos®


Pour la crème fromagère :

600 gr de Philadelphia nature

100 gr de vergeoise brune

2 sachets de sucre vanillé

2 c à c d'extrait de vanille



Pour la finition :

3 c à s de pâte de spéculoos®

Quelques spéculoos®

Préparation

  • Préchauffez le four à 150°C.
    Dans un saladier, réduire les Spéculoos® en poudre.
    Faites fondre le beurre dans un bol au micro-onde.

    Versez le beurre dans la poudre de Spéculoos®, pétrissez avec les mains.
    Dans un moule à manquer, abaissez la pâte biscuitée à l'aide d'un verre.
    Étalez les 3 c à s de pâte de Spéculoos® par dessus.
    Réservez au frais.
  • Dans un autre saladier, mélangez le philadelphia, la vergeoise et le 1er sachet de sucre vanillé.
    Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez.

    Enfin ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
    Sortez le moule du réfrigérateur, versez la préparation sur la base biscuitée, répartissez la bien avec une maryse.

    Saupoudrez le cheesecake du deuxième sachet de sucre vanillé.
  • Enfournez à 150 C pendant 1h.
  • Une fois cuit, il doit légèrement trembloter (c'est au frais qu'il va se durcir)
    Démoulez votre cheesecake (dites moi merci pour avoir choisi un moule à manquer :p) et réservez-le au frais pendant minimum 4h.
  • Au moment de servir faites fondre une cuillère à soupe de pâte de Spéculoos® et avec la sauce formez un quadrillage sur le cheesecake. N'hésitez pas à garder quelques Spéculoos® pour la déco ;)
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
ChloeDeliceChloeDelice

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 179g
Calories: 581Kcal
  • Glucides: 51.3g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 20g
  • Protéines: 17.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 31.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Peut on préparer le chease cake spéculoos a l avance et le congeler merci

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez le congeler

Qu'est ce la pâte de spéculoos ? Merci pour la réponse.

Réponse Ptitchef:

La pâte de spéculoos est une pâte à tartiner au spéculoos. On la trouve en grande surface

Qu'est-ce que la pate de speculos?

Réponse Ptitchef:

La pâte de spéculoos est une pâte à tartiner au spéculoos. On la trouve en grande surface

Spéculoos® c quoi et si on le trouve pas sur le marché par quoi peut le remplacer

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez mettre de la pâte à tartiner classique type nutella

Bonjour . je voulais savoir su je suis obligé d'utilisé la pâte spéculos ? ou si je peux m'en passer ? merci d'avance

Réponse:

Bonjour, Oui vous pouvez tout à fait vous en passer ;) bonne fêtes! Chloé Délice




Commentaires des membres (21):

piemo, 08/03/2017

Bonjour je viens de faire la recette ,facile à faire j'ai fait comme il est dit dans la recette de la démouler le cheesecake et de la mettre au frigo ,c'est ce que j'ai fait ,je ne comprends pas pourquoi il commençait à se fendiller au milieu ,obliger de le remettre dans son moule et au frigo ,on le finira demain

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
caroline, 28/01/2019

Je ne comprend pas pourquoi mon fond de cheesecake n'est pas croquant

(1) (0) Signaler
06/03/2017

C'est quoi de la pate de speculos

(1) (2) Signaler
christian_r2016
christian_r2016, 05/03/2017

Trop c'est trop.

(3) (0) Signaler
30/09/2013

Un régal pour les papilles et merci c'est une bonne idée le moule à manquer!

(1) (2) Signaler
sethi1er, 28/09/2013

Un REGAL a++

(1) (2) Signaler
chrisguy, 28/09/2013

Hummm sa doit être très bon

(1) (3) Signaler
28/09/2013

Délicieux

(1) (2) Signaler
27/09/2013

Vraiment bon

(0) (1) Signaler
jessi18, 27/09/2013

Excellent

(0) (2) Signaler

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