Muffin aux pommes et flocons d'avoine

Par angy
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6 commentaires

Ingrédients

125 g de flocons d'avoine

375 ml de lait

250 g de farine

1 cuillère à soupe de levure chimique

115 g de cassonade

1 oeuf battu légèrement

90 g de miel (ou sirop d'agave)

60 g de beurre doux fondu

150 g de pommes

Préparation

Préchauffer le four à 190°C


huiler une plaque à muffins de 12 alvéoles ou garnir de caissettes en papier


verser les flocons d'avoine dans un saladier, ajouter le lait tiède et laisser reposer pendant 5 minutes

Tamiser la farine et la levure dans un autre récipient, puis y incorporer le sucre

creuser un puits au centre.


Mélanger de façon bien homogène l'oeuf, le miel et le beurre fondu (attention pas trop chaud , tiède ! )

Attention le Miel donne un goût prononcé aux muffins si vous ne l'aimez pas remplacer le par du sirop d'agave ce que je fais)


Verser le tout dans le puits, ajouter l'avoine, puis travailler les ingrédients rapidement sans trop pour obtenir un pâte grossière.

Éviter de trop mélanger longtemps pour que la pâte reste inégale.


Ajouter les pommes coupées en petits bouts ( je les passe au blender rapidement juste le temps de les faire tomber sur les couteaux du blender pas plus...

vitesse pas trop forte )

Remuer délicatement le tout .


Répartir la pâte dans les caissettes à muffins je remplis franchement mes moules

je laisse juste en haut un petit centimètre de libre, les muffins serons bien dodus la cuisson terminées !


Enfourner 20 à 25 mn 190° selon les fours...



jusqu'à ce que les muffins soient dorés et cuits à point

avec un pic tester la cuisson si besoin.



Régalez vous !

vous pouvez retrouver la recette ici avec d'autres photos...http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-muffins-aux-pommes-flocons-d-avoine-51401069.html

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

313Kcal16%

Calories

51.4g17%

Glucides

8.1g12%

Lipides

4.8g24%

Gras sat.

7.3g15%

Protéines

2.1g8%

Fibres

28g31%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 154g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par angy





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Commentaires des membres:

pimpanicaille, 06/06/2010

Cela n'a pas l'air mal mais je remplacerai le beurre par de la purée d'amande et je mettrai du sucre de canne blanc ou complet au lieu de la cassonade.

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jimena g
jimena g, 04/06/2010

Ils ont l'air très bons mais je ne les ai pas essayés,,

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Vivire
Vivire, 08/04/2014

Je vais tenter cette recette elle me semble parfaite, merci

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zbida
zbida, 14/05/2013

Un régale pour le petit déjeuner !!!!!

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houyeme, 04/06/2010

Delicieuuuux

(0) (0) Abuse
02/06/2013

Miam miam

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Vidéo associée

Gâteau invisible aux pommes


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