Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

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8 commentaires

Une recette de saison délicieuse !!

  • Tarte aux pommes, poires et noix de pécan
  • Tarte aux pommes, poires et noix de pécan, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
1 h, 10 m
Difficulté:
moyen

Ingrédients

pâte brisée :

250 g de farine
125 g de beurre
1 jaune d’oeuf
1 pincée de sel
3 càs d'eau fraîche

pour la tarte :

50 g de poudre d’amande
30 g de noix de pécan
80 g de sucre de coco
20 cl de lait gloria entier
2 pommes golden
2 poires pas trop mûres
2 oeufs
1 c à s de cassonade

Préparation

Etape 1

Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre, le jaune d’œuf, la pincée de sel, 2 à 3 càs d’eau dans le bol d’un robot. Bien pétrir pendant au moins 15 min jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Emballez la dans du papier sulfurisé et placez au frais pendant au moins 2h.

Etape 2

Épluchez et taillez les fruits en lamelles. Concassez les noix de pécan.
Etape 3 - Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

Etape 3

Sortez la pâte du réfrigérateur. Étalez-là au rouleau pour obtenir un disque de 34 cm de diamètre. Foncez le moule à tarte en appliquant bien la pâte sur les bords du moule. Piquez délicatement le fond et les bords à l’aide d’une fourchette.
Etape 4 - Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

Etape 4

Dans un saladier, battez les œufs, le lait Gloria, la poudre d’amande et le sucre de coco. Bien mélangez.
Déposez vos tranches de pommes en cercle sur la pâte et garnissez le centre de la tarte avec les lamelles de poires.
Etape 5 - Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

Etape 5

Versez délicatement la préparation sur les fruits. Parsemez de noix de pécan concassés, saupoudrez de cassonade et enfournez entre 30 et 40 min selon votre four.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc)

Questions:

Ou trouve-t-on du sucre Coco? Merci d'avance

Réponse:

En magasin bio généralement

Pourriez vous me dire ce qu'est du lait gloria . jE SUIS Canadien

Réponse:

Désolée pour le retard de ma réponse, je découvre les questions seulement aujourd'hui !! Il s'agit d'un lait concentré non sucré

S.v.p c'est quoi le sucre de coco merci

Réponse:

C'est sucre qui a été extrait de la noix de coco. Vous pouvez le remplacer par du sucre de cannes








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Commentaires des membres:

citadine, 09/10/2013

Une bonne tarte où le mélange de pommes et poires se marie bien avec les noix !personnellement je la servirais avec une crème anglaise..

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sethi1er, 10/10/2013

Tarte super le sucre de coco donne un gout de caramel tiéde avec un boule de glace vanille AAA++

(0) (0) Abuse
dede58, 10/10/2013

VTRES BON ET FACILE A FAIRE
otre commentaire:

(0) (0) Abuse
emma76
emma76, 09/10/2013

Idéal pour les gourmandes comme moi ;-)

(0) (0) Abuse
edwige derer, 09/10/2013

Votre cdélicieusse tarteommentaire:

(1) (0) Abuse
09/10/2013

Votre commentaire: super bonne

(0) (0) Abuse
412013, 09/10/2013

Excellent

(0) (0) Abuse
mofi, 09/10/2013

Bon

(0) (0) Abuse

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