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Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

Dessert
8 parts
30 min
40 min
moyen
Une recette de saison délicieuse !!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

pâte brisée :

250 g de farine

125 g de beurre

1 jaune d’oeuf

1 pincée de sel

3 càs d'eau fraîche


pour la tarte :

50 g de poudre d’amande

30 g de noix de pécan

80 g de sucre de coco

20 cl de lait gloria entier

2 pommes golden

2 poires pas trop mûres

2 oeufs

1 c à s de cassonade

Préparation

  • Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre, le jaune d’œuf, la pincée de sel, 2 à 3 càs d’eau dans le bol d’un robot. Bien pétrir pendant au moins 15 min jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Emballez la dans du papier sulfurisé et placez au frais pendant au moins 2h.
  • Épluchez et taillez les fruits en lamelles. Concassez les noix de pécan.
  • Etape 3 - Tarte aux pommes, poires et noix de pécan
    Sortez la pâte du réfrigérateur. Étalez-là au rouleau pour obtenir un disque de 34 cm de diamètre. Foncez le moule à tarte en appliquant bien la pâte sur les bords du moule. Piquez délicatement le fond et les bords à l’aide d’une fourchette.
  • Etape 4 - Tarte aux pommes, poires et noix de pécan
    Dans un saladier, battez les œufs, le lait Gloria, la poudre d’amande et le sucre de coco. Bien mélangez.
    Déposez vos tranches de pommes en cercle sur la pâte et garnissez le centre de la tarte avec les lamelles de poires.
  • Etape 5 - Tarte aux pommes, poires et noix de pécan
    Versez délicatement la préparation sur les fruits. Parsemez de noix de pécan concassés, saupoudrez de cassonade et enfournez entre 30 et 40 min selon votre four.

Photos

Tarte aux pommes, poires et noix de pécan, photo 1Tarte aux pommes, poires et noix de pécan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc

Questions:

Ou trouve-t-on du sucre Coco? Merci d'avance

Réponse:

En magasin bio généralement

Pourriez vous me dire ce qu'est du lait gloria . jE SUIS Canadien

Réponse:

Désolée pour le retard de ma réponse, je découvre les questions seulement aujourd'hui !! Il s'agit d'un lait concentré non sucré

S.v.p c'est quoi le sucre de coco merci

Réponse:

C'est sucre qui a été extrait de la noix de coco. Vous pouvez le remplacer par du sucre de cannes




Commentaires des membres:

dede58, 10/10/2013

VTRES BON ET FACILE A FAIRE
otre commentaire:

(0) (0) Signaler
sethi1er, 10/10/2013

Tarte super le sucre de coco donne un gout de caramel tiéde avec un boule de glace vanille AAA++

(0) (0) Signaler
mofi, 09/10/2013

Bon

(0) (0) Signaler
09/10/2013

Votre commentaire: super bonne

(0) (0) Signaler
edwige derer, 09/10/2013

Votre cdélicieusse tarteommentaire:

(1) (0) Signaler
citadine, 09/10/2013

Une bonne tarte où le mélange de pommes et poires se marie bien avec les noix !personnellement je la servirais avec une crème anglaise..

(0) (0) Signaler
412013, 09/10/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
emma76
emma76, 09/10/2013

Idéal pour les gourmandes comme moi ;-)

(0) (0) Signaler

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