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Cake aux courgettes
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Cake et cumin
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Cake courgettes / feta / cumin : non loin du paradis !
Cake Courgettes / feta / cumin : non loin du paradis !
Voici une petite idée sympathique pour les apéros gourmands. C'est une recette assez simple avec une base classique de cake... le fromage blanc 0% et le faible niveau d'huile la rendent légère. Allez foncez, ces cakes sont un délice !
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.53Euros€ (1.38€/part)
Préparation
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Coupez et émincés votre oignon ; mettez le à cuire dans une poêle légèrement huilée, tout doucement; lavez vos courgettes et pelez une partie de la peau ; coupez en petits dés et rajoutez le tout dans les oignons.
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Couvrez gentiment de cumin et laissez mijotez à feu doux pendant 10 minutes. Faites chauffez voter four à 180 °C.
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Mélangez la farine et la levure ; cassez vos œufs et battez les en omelette ; rajoutez le fromage blanc, puis la farine et la levure ;mélangez bien et rajoutez l'huile d'olive, encore du cumin, le piment l’Espelette et le sel.
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Terminez par les légumes et mélangez bien de nouveau ; coupez votre mozzarella en petits dés ; remplissez vos mini moules en silicone ; puis déposez des dés de mozza sur le dessus.
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Pour la déco, vous pouvez même remettre quelques grains de cumin et une pincée de piment d'Espelette. Enfournez pour au moins 40 minutes ; vérifiez avec la pointe d'un couteau si la cuisson est terminée.
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Présentation sur un plat long très typé basque nouvelle génération, grand succès du magasin ESSOR à Anglet.
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A Assiettes et Gourmandises
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (324g)
Calories: 522Kcal
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Glucides: 40.6g
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Lipides: 27.9g
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Gras sat.: 9.8g
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Protéines: 24.1g
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Fibres: 4.6g
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Sucre: 5.8g
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ProPoints: 14
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SmartPoints:
17
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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Commentaires des membres:
J'ai enlevé l'oignon, ajouté un poivron rouge et remplacé le cumin par du curry. Très moelleux et aéré par rapport à la plupart des recettes que j'ai testées. A refaire d'urgence!