Ptitchef

Feuilletés artichauts, ricotta, lardons et pignons

Entrée
4 parts
15 min
27 min
facile
Une recette très économique mais aussi à la portée de tous!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte feuilletée coupée en 3 bandes, puis en 2 afin d'avoir des morceaux égaux en taille

1 petit pot de mini coeur d'artichauts, soit 100 g

100 g de poitrine fumée coupée en lardons

100 g de ricotta


1 jaune d’oeuf battu

Huile d'olive

Poivre, muscade

Préparation

  • Faire revenir les oignons et les lardons dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Ensuite, ajouter les cœurs d'artichauts et les faire revenir 2 minutes.
  • Hors du feu, ajouter la ricotta, ajouter une bonne pincée de muscade et poivrer.
  • Répartir la farce sur les 3 morceaux de pâtes puis recouvrir avec les autres morceaux de pâtes. Bien souder les bords et badigeonner avec le jaune d’œuf.
  • Enfourner pour env. 25 minutes à 180°c.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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