Ptitchef

Galettes de pommes de terre au fromage de chèvre et au jambon

Entrée
6 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400g pommes de terre râpées et égouttées

1/2 chèvre de Selles sur Cher

2 tranches de jambon blanc émiettées


1 branche de céleri

sel,

poivre, noix de muscade moulue

huile d’olive

Préparation

  • Râpez les pommes de terre et laissez les s’égoutter dans une passoire le temps de préparer les autres ingrédients.
  • Hachez finement la branche de céleri, l’oignon et le jambon.
  • Grattez légèrement la peau du chèvre et coupez le en petits dés.
  • Mélangez dans un saladier ; les pommes de terres, le fromage de chèvre, le céleri, le jambon et les oignons. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade moulue.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Avec une cuillère à soupe formez les galettes dans la poêle, et faites les cuire à feu moyen environ 6 minutes sur chaque face.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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