Ptitchef

Entrée Gambas

52 recettes
Recette Beignets de gambas & sauce à l'estragon...

Beignets de gambas & sauce à l'estragon...

(21 votes), (7) , (568)
Entrée Difficile 45 min 15 min
Ingrédients: Marinade instantanée : * de l'huile d'olive * 3 branches de thym * 2 brin d'estragon * 1 citron Fumet de crevettes et sauce :...
Recette Poêlée de gambas au basilic et au curcuma

Poêlée de gambas au basilic et au curcuma

(15 votes), (1) , (158)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 20 gambas 2 cuil à soupe de basilic surgelé 2 cuil à café de Curcuma ( ou de curry) 1 blanc de poireau 10 cl de crème fraîche liquide 4 cuil à ...
Recette Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

(4 votes), (30)
Entrée facile 35 min 50 min
Ingrédients: 1 sachet de saumon fumé (200 g) 2 tranches de colin (200 g) ou tout autre filet blanc 6 grosses crevettes roses 4 gambas fraîches ou surgelées 2 cuil...
Recette Carpaccio de gambas, pomelo et crème d'avocat

Carpaccio de gambas, pomelo et crème d'avocat

(3 votes), (9)
Entrée moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 2 citrons verts 3 cl d'huile d'olive 5 g de gingembre frais 8 gambas 40/60 crues décongelées 1 avocat 5 cl de crème liquide 1 pomélo tabasco sel poiv...
Recette Gambas en kadaïf, sauce aïoli

Gambas en kadaïf, sauce aïoli

(2 votes), (22)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour 12 pièces : 12 gambas 200 g de kadaïf (environ) 1 blanc d'oeuf 50 g de beurre 1/2 citron (non traité) 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

(17 votes), (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Salade de pâtes, pois cassés et gambas marinées

Salade de pâtes, pois cassés et gambas marinées

(1 vote), (14)
Entrée facile 2h20m 464 kcal
Ingrédients: 100 g de pois cassés secs 70 g de pois cassés secs 150 g de pâtes 24 gambas 1 gousse d'ail 1 citron coriandre fraîche cumin 5 cuillères à soupe d'hui...
Recette Carpaccio de tomates, gambas marinées et gaspacho

Carpaccio de tomates, gambas marinées et gaspacho

(1 vote), (1) , (14)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 4 Tomates 4 grosses Gambas 1 cuillère à soupe Huile à l'ail 1 cuillère à soupe Coriandre ciselées Salade frisée 1 Botte de persil 1 Cuillère à soupe...
Recette Salade de gambas et d'ananas dans son écorce

Salade de gambas et d'ananas dans son écorce

(45 votes), (405)
Entrée facile 1 heure 5 min
Ingrédients: 2 ananas Victoria 2 c. à soupe de noix de cajou 12 crevettes tigres (calibre 21-25) Pour l'assaisonnement des crevettes : Le jus d'1 citron vert 1 c...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Brochettes gambas serrano – tortillas chorizo

Brochettes gambas serrano – tortillas chorizo

(14 votes), (568)
Entrée facile 20 min 561 kcal
Ingrédients: Pour les 1ères Tapas (Tortillas facile au chorizo, inspirée Recette de J-François PIEGE) : 125g de chips (de 125 gr) 4 oeufs Un peu de persil 1 g...
Recette salade de gambas mangue-curry

salade de gambas mangue-curry

(11 votes), (2) , (36)
Entrée moyen 30 min 5 min
Ingrédients: 20 gambas crues 1 mangue (ferme mais souple) 1 salade mâche 10 tomates cerise 1 citron vert 2 cuil à café de curry 15 cl d'huile d'o...
Recette Gambas à l´ail actifry

Gambas à l´ail actifry

(5 votes), (48)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 169 kcal
Ingrédients: 500 g de gambas crue non décortiquées congelées 4 gousses d´ail Persil hâché 1/2 cuillère Actifry d'huile d'olive Sel poivre un filet d'huile d'oliv...
Recette Gambas sautées aux 5 épices

Gambas sautées aux 5 épices

(5 votes), (2) , (42)
Entrée moyen 40 min 20 min
Ingrédients: 12 gambas (crues) 1/2 ananas (frais) 1 échalotte Gingembre Ail frais Champignons (parfumés) 2 c.s de poudre 5 épices Soja Sel Sucre Poi...
Recette Salade asiatique de pétoncles, crabe et gambas à la papaye et à la clémentine

Salade asiatique de pétoncles, crabe et gambas à la papaye et à la clémentine

(4 votes), (1) , (12)
Entrée facile 25 min 15 min
Ingrédients: 400 g de pétoncles surgelés (Picard) 4 pattes de crabes crues fraîches 16 gambas surgelés crus 1 papaye 2 clémentines 1 citron vert ...
Recette Gambas en kadaif

Gambas en kadaif

(3 votes), (1) , (14)
Entrée facile 25 min 3 min
Ingrédients: 12 gambas 1 paquet de kadaïf (cheveux d'ange) Roquette Vinaigrette...
Recette Gambas au champagne

Gambas au champagne

(1 vote), (8)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 12 Gambas Rouges de Gallipoli 20cl de Champagne ou Prosecco persil ail...
Recette Gambas en creme de chorizo

Gambas en creme de chorizo

(1 vote), (1) , (37)
Sans gluten
Entrée moyen 40 min 229 kcal
Ingrédients: ½ oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 100g de chorizo doux thym 300g de gambas dé...
Recette ** gambas grillées enrobées au miel, citron, soja, estragon & son trio de poivrons**

** gambas grillées enrobées au miel, citron, soja, estragon & son trio de poivrons**

(1 vote), (7)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: Marinade pour une quinzaines de Gambas: Le jus de Deux citrons 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe d'estragon 2 petites échalotes ...
Recette Salade de gambas aux petits légumes

Salade de gambas aux petits légumes

(2 votes), (7)
Entrée facile 20 min 179 kcal
Ingrédients: 1 kg au total de légumes frais ou surgelés débités en julienne 600 g de gambas 1 cuillère à soupe d'aneth le jus d'un citron 2 cuillères à soupe d'hu...
Recette Capuccino de brocoli aux gambas

Capuccino de brocoli aux gambas

(1 vote)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 oignon cébette 1 branche de céleri 1 pied de brocolis 75 cl de bouillon de volaille 25 cl de crème liquide entière 16 gambas crues décongelées huil...
Recette Salade d'asperges vertes & gambas à la plancha, mayonnaise à l'orange

Salade d'asperges vertes & gambas à la plancha, mayonnaise à l'orange

(1 vote), (5)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 botte d'asperges vertes 1/2 fenouil une belle grappe de tomates-cerises 6 gambas pluches de cerfeuil pour la déco Pour la mayonnaise à l'orange et...
Recette Gambas au vinaigre balsamique et salade verte aux pamplemousses.

Gambas au vinaigre balsamique et salade verte aux pamplemousses.

(2 votes), (6)
Entrée facile 10 min 6 min
Ingrédients: 8 gambas 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique huile d'olive sel poivre un demi jus de citron jaune Pour la salade : salade verte un demi...
Recette Gambas au concombre et au curry

Gambas au concombre et au curry

(1 vote), (10)
Entrée facile 15 min 11 min
Ingrédients: 1 concombre 1 /2 poivron rouge 2 gousses d'ail (éventuellement) 25 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry 150 ml eau des crevettes ou des gam...
Recette Tapas de gambas au vinaigre de cacao

Tapas de gambas au vinaigre de cacao

(1 vote), (9)
Entrée facile 10 min 9 min
Ingrédients: 12 crevettes Black Tiger de Madagascar OSO (bio) 3 gousses d’ail pelées, dégermées et écrasées 1 cuillère à soupe de vinécao ou sauce soja 10g de gin...
Recette Ravioles de romans aux gambas et au pesto

Ravioles de romans aux gambas et au pesto

Entrée moyen 30 min 7 min
Ingrédients: 400 g de gambas (crues ; surgelées pour moi) 480 g de ravioles 1 poignée de mesclun (bonne poignée) 1 tomate (grosse) 1/2 botte de ciboulette 1 b...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez