Gateaux mousseux de courgettes en ramequins et colis surprise venu tout droit des alpes

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• quelques feuilles de basilic
• 3 oeufs
• sel
• poivre

Préparation

• Couper les courgettes en rondelles et en réserver 18
• Poêler les autres avec un peu d'huile , ajouter un peu d'eau et l'ail râpé
• Cuire environ 15 minutes
• Mixer le tout avec le basilic , les oeufs , le sel et le poivre et préchauffer le four T 180°
• Beurrer les ramequins et disposer 3 rondelles de courgettes au fond de chacun
• Verser la purée de courgettes et mettre dans un plat au bain marie et enfourner pour 20 minutes environ
  Servir chaud après avoir démoulé vos mousses

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