Gratin de polenta à la courgette sans gluten

Name: Gratin de polenta à la courgette sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petites courgettes; 2 oeufs; 100 g de polenta; 600 ml de bouillon de légumes; 100 g de Philadelphie; 50 g de lardons en allumettes; sel; poivre

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Gratin de polenta à la courgette sans gluten - photo 2

Entrée

2 parts

facile

40 min

Ingrédients

2 petites courgettes
2 oeufs
100 g de polenta
600 ml de bouillon de légumes
100 g de Philadelphie
50 g de lardons en allumettes
sel
poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Préchauffez votre four à 150 °.
Râpez les courgettes au robot ou à la mandoline à l'aide de la grosse grille. Réservez.
Faites chauffer le bouillon et le porter à ébullition.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle et une fois qu'ils sont bien rendu leur gras ajoutez les courgettes râpées et les faire dorer.
Versez la polenta dans le bouillon bouillant, et remuez sans cesse jusqu'à épaississement.
Dans un saladier, fouettez rapidement 2 oeufs avec le fromage à tartiner, ajoutez la polenta, mélangez, puis le mélange courgettes et lardons.
Versez dans des petits ramequins ou bien un moule à manqué.
Enfournez pendant environ 30 minutes.

O On mange sans gluten !