Gratin de courgettes à la polenta (sans gluten et sans oeuf)

Name: Gratin de courgettes à la polenta (sans gluten et sans oeuf)
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1.5 kg de courgettes; 1 gousse d'ail hachée; 6 tomates; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 50 g de beurre; 200 g de polenta (semoule de maïs); 50 g de fromage râpé (comté ou fromage de chèvre sec); sel et poivre; quelques feuilles de basilic

Plat

6 parts

20 min

75 min

facile

206 Kcal

Gratin de courgettes à la polenta (sans gluten et sans oeuf)

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Une recette très pratique pour cuisiner vos courgettes d'une manière différente!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1.5 kg de courgettes

1 gousse d'ail hachée

6 tomates

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

50 g de beurre

200 g de polenta (semoule de maïs)

50 g de fromage râpé (comté ou fromage de chèvre sec)

sel et poivre

quelques feuilles de basilic

Préparation

Portez 1 litre d'eau à ébullition. Versez 200 g de polenta. Salez et poivrez.
Remuez bien. Faites cuire 10 minutes, pas plus car elle finira de cuire au four. Vous devez obtenir une pâte épaisse. Laissez refroidir.
Coupez la courgette en rondelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez les courgettes, sel et poivre et faites cuire 10 minutes. Ajoutez les tomates pelées et épépinées, le basilic ciselé et l'ail. Remuez. Laissez cuire encore 10 minutes.
Versez dans un plat à gratin le mélange courgette - tomates et par dessus la polenta. Recouvrez généreusement de fromage râpé et de beurre.
Faites cuire au four à 220°C pendant 45 minutes.

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