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Mousse de truite fumé

Entrée
2 parts
10 min
facile
122 Kcal
La Mousse de truite fumée est une entrée légère tout en étant raffinée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
125 g de filets de truites fumée

1 dl de crème liquide


du poivre de szechouan

une pincée de sel

Préparation

  • Mixez la truite avec le jus de citron et le poivre.
  • Battez la crème et mélangez-là avec la purée de poisson citronnée.
  • Faites reposer la mousse de truite pendant quelques heures au réfrigérateur et servez-là avec des toasts bien chauds.
  • A défaut de poivre de szechouan, utilisez du poivre noir fraîchement moulu.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)
Calories: 122Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 5.7g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc

Questions:

Bonjour, pouvez vous me dire si on peut congelé les mousses de truite. Très cordialement sabine

Réponse:

Je ne crois pas que se soit possible de congeler une mousse, mails recette est très rapide à réaliser.




Commentaires des membres:

09/02/2013

Facile, rapide et bon. Touche personelle : ajout de jeunes oignons :)

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