Mousse de truite fumé

Name: Mousse de truite fumé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de filets de truites fumée; 1 dl de crème liquide; 1 citron; du poivre de szechouan; une pincée de sel

Entrée

2 parts

facile

10 min

122 Kcal

La Mousse de truite fumée est une entrée légère tout en étant raffinée.

Ingrédients

125 g de filets de truites fumée
1 dl de crème liquide
1 citron
du poivre de szechouan
une pincée de sel

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Préparation

Mixez la truite avec le jus de citron et le poivre.
Battez la crème et mélangez-là avec la purée de poisson citronnée.
Faites reposer la mousse de truite pendant quelques heures au réfrigérateur et servez-là avec des toasts bien chauds.
A défaut de poivre de szechouan, utilisez du poivre noir fraîchement moulu.