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Nems aux crevettes : cuisson au four

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 g de champignons noirs déshydratés

1 oignon émincé

1 gousse d'ail émincée

250 g de crevettes roses décortiquées

1 carotte coupée en julienne fine

50 g de vermicelles de riz

100 g de pousses de soja

Sel et poivre

10 feuilles de brick

huile

Préparation

  • Faites préchauffer le four sans la grille à 220°. Tremper les champignons noirs dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
  • Casser les vermicelles de riz en petits morceaux et faites les tremper 5 minutes dans de l?eau chaude, puis les égoutter.
  • Passer au mixer les crevettes, les champignons égouttés, l'oignon et la gousse d'ail. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer.
  • Couper les feuilles de brick en 2. A l'aide du pinceau ou d'un spray, badigeonner les demi-feuilles d'huile et déposer un petit tas de la préparation, puis rouler pour former un nem.
  • Poser les nems sur une feuille de papier cuisson posée sur la grille froide du four, les badigeonner à nouveau d'huile et faire cuire 20 minutes. Servir les nems avec du riz, une sauce nuoc-mam, des feuilles de salade et de menthe.



Commentaires des membres:

13/04/2013

Crote de nez

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