Petit flan aux girolles

Name: Petit flan aux girolles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 100-120 g de girolles; 10 g de beurre; 1 oeuf; 1 petite cs de crème fraîche; un peu de lait (~10 cl); 20 g d'emmental râpé; sel; poivre; noix de muscade râpée

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Entrée

facile

40 min

1458 Kcal

C'est extra en entrée. Une recette vraiment à retenir.

Ingrédients

100-120 g de girolles
10 g de beurre
1 oeuf
1 petite cs de crème fraîche
un peu de lait (~10 cl)
20 g d'emmental râpé
sel
poivre
noix de muscade râpée

Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Faire revenir les girolles dans le beurre et laisser cuire environ 15 min (ces champignons rendent beaucoup d'eau à la cuisson, il faut attendre que tout soit évaporé).
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger l'œuf, la crème, le lait et le fromage râpé.
Assaisonner.
Déposer les girolles dans un ramequin et verser la préparation dessus.
Enfourner et laisser cuire 15 minutes.