Faire revenir les girolles dans le beurre et laisser cuire environ 15 min (ces champignons rendent beaucoup d'eau à la cuisson, il faut attendre que tout soit évaporé).
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger l'œuf, la crème, le lait et le fromage râpé.
Assaisonner.
Déposer les girolles dans un ramequin et verser la préparation dessus.
Enfourner et laisser cuire 15 minutes.
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