Ptitchef

Rillettes de chorizo

Entrée
6 parts
5 min
10 min
facile
195 Kcal
Des bonnes rillettes maison en 5 minutes!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 gr de chorizo (fort ou non, c'est comme vous aimez)

10 cl de lait

150 gr de fromage frais

Préparation

  • Ôtez la peau de votre chorizo, coupez le en gros morceaux. Faîtes chauffer le lait dans une petite casserole et ajoutez le chorizo. Laissez cuire environs 10 minutes, le chorizo va "fondre" doucement.
    Versez le mélange dans un blender, ajoutez le fromage frais et mixer, vous pouvez laisser quelque morceaux pour apporter un peu de texture à vos rillettes.
    Réservez au frais (avant cet étape, j'avais un léger doute, la préparation était assez liquide mais elle a prit en refroidissant), dégustez à l'apéritif sur du bon pain.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 75g
Calories: 194Kcal
  • Glucides: 2.7g
  • Lipides: 15.9g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:

Bonsoir, que conseillez-vous comme fromage frais? Merci pour votre réponse

Réponse:

Le St Moret est parfait pour ce genre de recette

Réponse Ptitchef:

Pour ce genre de rillettes, un fromage frais type Philadelphia ou St Moret devrait faire l'affaire.




Commentaires des membres (15):

tispit, 25/06/2019

Excellent, mes invités se sont régalés.

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patrick59, 13/11/2018

Très très bon en ajoutant un éclat d'ail, pas plus en mixant

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23/03/2017

Tres bon j' ai fait plusieurs fois sur des toasts succès à chaque fois anne marie

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teutoise, 30/03/2019

Houlala comme ça va être top pour les apéros d été..... à faire absolument je mettrai moitié chorizo doux moitié fort .... merci beaucoup

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Lebop, 29/03/2019

Sympa

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nikou38, 02/04/2017

Très satisfaite du résultat , mes invités en redemande eton pris la recette

(2) (0) Signaler
20/03/2017

Ouah je vais sûrement la faire !! en plus, elle me semble vraiment hyper facile. Merci pour le renseignement du type de fromage, moi aussi j'aurais demandé.

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15/02/2015

Vraiment super bon, j'ai mis du chorizo doux malgré tout ça pique

(4) (1) Signaler
12/07/2014

Si ça ce sont de rillettes, la fusión nucléaire est la mère du Boudin du Béarn, atroce, Amuse gueule au Chorizo, pourquoi pas, et encore, mais acceptable comme poulple comme animal domestique ou mascotte.

(3) (20) Signaler
sethi1er, 25/05/2014

Super comme amuse bouche original et a l' APPERO!!!!!!!!!AA++

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