Rillettes de chorizo

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11 commentaires

Des bonnes rillettes maison en 5 minutes!

Ingrédients

200 gr de chorizo (fort ou non, c'est comme vous aimez)
10 cl de lait
150 gr de fromage frais

Préparation

Ôtez la peau de votre chorizo, coupez le en gros morceaux. Faîtes chauffer le lait dans une petite casserole et ajoutez le chorizo. Laissez cuire environs 10 minutes, le chorizo va "fondre" doucement.
Versez le mélange dans un blender, ajoutez le fromage frais et mixer, vous pouvez laisser quelque morceaux pour apporter un peu de texture à vos rillettes.
Réservez au frais (avant cet étape, j'avais un léger doute, la préparation était assez liquide mais elle a prit en refroidissant), dégustez à l'apéritif sur du bon pain.

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet (Bourgogne, Blanc) Chateauneuf-du-pape blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Pouilly Fuissé (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

194Kcal10%

Calories

2.7g1%

Glucides

15.9g24%

Lipides

6.1g31%

Gras sat.

10.2g20%

Protéines

0g0%

Fibres

1.2g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 75g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonsoir, que conseillez-vous comme fromage frais? Merci pour votre réponse

Réponse:

Le St Moret est parfait pour ce genre de recette

Réponse Ptitchef:

Pour ce genre de rillettes, un fromage frais type Philadelphia ou St Moret devrait faire l'affaire.








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Commentaires des membres (11):

12/07/2014

Si ça ce sont de rillettes, la fusión nucléaire est la mère du Boudin du Béarn, atroce, Amuse gueule au Chorizo, pourquoi pas, et encore, mais acceptable comme poulple comme animal domestique ou mascotte.

(2) (10) Abuse
20/03/2017

Ouah je vais sûrement la faire !! en plus, elle me semble vraiment hyper facile. Merci pour le renseignement du type de fromage, moi aussi j'aurais demandé.

(0) (0) Abuse
ginoulu, 24/05/2014

Moi aussi je voudrais savoir quel fromage frais vous utilisez, sinon çà donne envie pour un petit repas entre amis

(3) (1) Abuse
la-KiwiZine
Réponse la-KiwiZine:

J'ai utilisé du fromage frais type st moret

23/03/2017

Tres bon j' ai fait plusieurs fois sur des toasts succès à chaque fois anne marie

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
nikou38, 02/04/2017

Très satisfaite du résultat , mes invités en redemande eton pris la recette

(0) (0) Abuse
15/02/2015

Vraiment super bon, j'ai mis du chorizo doux malgré tout ça pique

(1) (1) Abuse
chris56340
chris56340, 24/05/2014

Super bon sur du pain grillé et avec de bonnes olives noires ....

(2) (1) Abuse
Bush, 24/05/2014

Je pense que c'est une super idée, merci à essayer au plus vite

(1) (0) Abuse
sethi1er, 25/05/2014

Super comme amuse bouche original et a l' APPERO!!!!!!!!!AA++

(1) (0) Abuse
sankukai, 24/05/2014

Vous prenez quoi comme fromage frais ?

(1) (0) Abuse
la-KiwiZine
Réponse la-KiwiZine:

J'ai utilisé du fromage frais type st moret


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