Ptitchef

Rillettes de crabe

Entrée
4 parts
10 min
facile
71 Kcal
Aujourd'hui c'est la rillettes qui est à l'honneur dans ma cuisine, avec cette fine et délicate recette à base de crabe, une rillettes qui a enchanté ma tablée. Une préparation vite fait bien fait qui plait toujours, et qui pourra, pourquoi pas accompagner vos futurs fêtes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boite de chair de crabe (ou crabe frais)

2 càs de fromage frais ( voire 3 cas, Philadelphia, st Môret .. etc)

1 échalote (petite)

1 botte de ciboulette

1 c à c de piment d'Espelette ( +/- selon les goûts )

1 orange (petite, non traité)

Préparation

  • Rincez la ciboulette et ciselez la moitié, pelez et émincez finement l'échalote.
  • Égouttez la chair de crabe, vérifiez qu'il ne reste pas de cartilage, à l'aide d'une fourchette, écrasez la chair de crabe puis ajoutez le fromage frais, mélangez bien.
  • Ajoutez ensuite la ciboulette, et l'échalote et le piment d'Espelette, râpez quelques zestes d'orange, puis mélangez de nouveau.
  • Placez votre rillettes dans une petite terrine ou ramequin, couvrez, et placez au frais jusqu'au moment de servir.
  • Juste avant de servir, parsemez de brin de ciboulette et de zestes d'orange.
  • Bonne dégustation !

Photos

Rillettes de crabe, photo 1Rillettes de crabe, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 120g
Calories: 71Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres (24):

01/12/2013

C super tres tres bon hum surtout le crabe

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Cuistot64
Cuistot64, 01/12/2013

Excellent en entrée ou sur des toasts à l'apéritif.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
ChtiTyCab
ChtiTyCab, 23/09/2018

Quel délice ! Merci pour vos recettes.

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08/05/2015

LE RÉSULTAT DOIT ÈTRE TRÈS BON, MAIS COMME IGNARE EN CUISINE JE PENSAIS QUE RILLETTES ÉTAIT UN TYPE DE CUISSON LNT ET NON UN MÉLANGE DE FOMAGE FRAIS AVEC AUTRE CHOSE, CE SEARIT PLUTOT UNE FROMAGÉE AU CRABE EN ENTRÉE OU APÉRITIF.

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4pigeonsvoyageurs, 06/12/2013

Très frais en bouche on y retourne !!!

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mariedominique, 03/12/2013

Excellent a faire et a refaire

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automne, 02/12/2013

J'aime, simple et très bon

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02/12/2013

Facile et succulent!

Guy

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lazine, 01/12/2013

Queca doit etre bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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01/12/2013

Genial!!

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