Ptitchef

Rillettes de crabe

Entrée
4 parts
10 min
0 min
facile
71 Kcal
ou
Aujourd'hui c'est la rillettes qui est à l'honneur dans ma cuisine, avec cette fine et délicate recette à base de crabe, une rillettes qui a enchanté ma tablée. Une préparation vite fait bien fait qui plait toujours, et qui pourra, pourquoi pas accompagner vos futurs fêtes.

Ingrédients

4 parts
1 boite de chair de crabe (ou crabe frais)

2 càs de fromage frais ( voire 3 cas, Philadelphia, st Môret .. etc)

1 échalote (petite)

1 botte de ciboulette

1 c à c de piment d'Espelette ( +/- selon les goûts )

1 orange (petite, non traité)

Préparation

Etape 1

Rincez la ciboulette et ciselez la moitié, pelez et émincez finement l'échalote.

Etape 2

Égouttez la chair de crabe, vérifiez qu'il ne reste pas de cartilage, à l'aide d'une fourchette, écrasez la chair de crabe puis ajoutez le fromage frais, mélangez bien.

Etape 3

Ajoutez ensuite la ciboulette, et l'échalote et le piment d'Espelette, râpez quelques zestes d'orange, puis mélangez de nouveau.

Etape 4

Placez votre rillettes dans une petite terrine ou ramequin, couvrez, et placez au frais jusqu'au moment de servir.

Etape 5

Juste avant de servir, parsemez de brin de ciboulette et de zestes d'orange.

Etape 6

Bonne dégustation !

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc) Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de loire, Blanc) Vouvray (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

71Kcal4%

Calories

6.1g2%

Glucides

0.9g1%

Lipides

0.4g2%

Gras sat.

8.5g17%

Protéines

1.5g6%

Fibres

5g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 120g
ProPoints: 2 (1 part)
SmartPoints: 2 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque




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Commentaires des membres (23):

08/05/2015

LE RÉSULTAT DOIT ÈTRE TRÈS BON, MAIS COMME IGNARE EN CUISINE JE PENSAIS QUE RILLETTES ÉTAIT UN TYPE DE CUISSON LNT ET NON UN MÉLANGE DE FOMAGE FRAIS AVEC AUTRE CHOSE, CE SEARIT PLUTOT UNE FROMAGÉE AU CRABE EN ENTRÉE OU APÉRITIF.

(0) (0) Abuse
ploqpier, 01/12/2013

Très bien & bon ,pour un apéro ,mieux que cacahuetes ou
toutes ces graines ,je les prèfére avec st moret

(0) (0) Abuse
edwige derer, 01/12/2013

Très bonne recette facile sur du pain grillé un régal (un peu de tabasco en plus)

(0) (0) Abuse
mamynise, 01/12/2013

Excellent peut faire la meme recette avec des maquereaux frais

(0) (0) Abuse
Cuistot64
Cuistot64, 01/12/2013

Excellent en entrée ou sur des toasts à l'apéritif.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
lazine, 01/12/2013

Queca doit etre bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
celtia, 01/12/2013

Facile et rapide , pour les fêtes: idéal

(0) (0) Abuse
01/12/2013

C super tres tres bon hum surtout le crabe

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
4pigeonsvoyageurs, 06/12/2013

Très frais en bouche on y retourne !!!

(0) (0) Abuse
sethi1er, 01/12/2013

Super bonne idée pour les fétes AA++

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