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Rillettes de crabe

Aujourd'hui c'est la rillettes qui est à l'honneur dans ma cuisine, avec cette fine et délicate recette à base de crabe, une rillettes qui a enchanté ma tablée. Une préparation vite fait bien fait qui plait toujours, et qui pourra, pourquoi pas accompagner vos futurs fêtes.
Entrée
4 parts
10 min
facile
118 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Rincez la ciboulette et ciselez la moitié, pelez et émincez finement l'échalote.
  • Égouttez la chair de crabe, vérifiez qu'il ne reste pas de cartilage, à l'aide d'une fourchette, écrasez la chair de crabe puis ajoutez le fromage frais, mélangez bien.
  • Ajoutez ensuite la ciboulette, et l'échalote et le piment d'Espelette, râpez quelques zestes d'orange, puis mélangez de nouveau.
  • Placez votre rillettes dans une petite terrine ou ramequin, couvrez, et placez au frais jusqu'au moment de servir.
  • Juste avant de servir, parsemez de brin de ciboulette et de zestes d'orange.
  • Bonne dégustation !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)
Calories: 118Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Rillettes de crabe, photo 1
Rillettes de crabe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de loire, Blanc
Vouvray Centre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (27):

Fred, 25/12/2020

Honnêtement cette recette n est pas terrible pas relevé goût fade et pour ta jbyvavais mis du très bon crabe et tout mon savoir faire. Lescrilette de maquereaux, de sardines sont milles fois meilleur

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
01/12/2013

C super tres tres bon hum surtout le crabe

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
Cuistot64
Cuistot64, 01/12/2013

Excellent en entrée ou sur des toasts à l'apéritif.

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
evelyne_r2019, 11/01/2021

J'ai archivé, et j'essayerai merci bien et une très bonne année

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loumaje, 11/01/2021

Je vais le faire pour ce soir. je mettrai 2 petits suisse à la place du fromage et ail

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guduline, 23/09/2018

Quel délice ! Merci pour vos recettes.

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08/05/2015

LE RÉSULTAT DOIT ÈTRE TRÈS BON, MAIS COMME IGNARE EN CUISINE JE PENSAIS QUE RILLETTES ÉTAIT UN TYPE DE CUISSON LNT ET NON UN MÉLANGE DE FOMAGE FRAIS AVEC AUTRE CHOSE, CE SEARIT PLUTOT UNE FROMAGÉE AU CRABE EN ENTRÉE OU APÉRITIF.

(2) (4) Signaler
4pigeonsvoyageurs, 06/12/2013

Très frais en bouche on y retourne !!!

(0) (2) Signaler
mariedominique, 03/12/2013

Excellent a faire et a refaire

(0) (1) Signaler
automne, 02/12/2013

J'aime, simple et très bon

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