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Salade de pâtes façon caprese, qui rappelle que le printemps est là

Entrée
6 parts
15 min
15 min
facile
716 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de pâtes

- 500 g de tomates cerise

- 500 g de mozzarella de bufflonne en billes

- Huile d?olive vierge extra

- 1 bonne poignée de feuilles de basilic

- 25 g de pignons

- 30 g de parmesan râpé

- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel

- Poivre

Préparation

  • Mettez au congélateur le bol mixeur et sa lame pendant 1 heure.
  • Faites griller à sec les pignons dans une poêle antiadhésive en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Lavez les feuilles de basilic et essuyez-les dans un torchon.
    Mettez-les dans le bol du mixeur refroidi avec les pignons grillés, le sel et le poivre.
    Mixez rapidement et incorporez le parmesan et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive en filet.
  • Faites cuire les pâtes al dente.
    Égouttez-les, passez-les rapidement sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez-les à nouveau.
    Assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive et laissez-les refroidir dans un grand plat.
  • Mettez dans un saladier le pesto, les pâtes, les tomates cerises et la mozzarella.
  • Au moment de servir, ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et mélangez bien.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 278g
Calories: 716Kcal
  • Glucides: 54.8g
  • Lipides: 38.2g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 34g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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