Salade de pâtes "Cecilia's salad" de Jamie Oliver

Préparation

• Faire cuire les pâtes al dente, les rincer à l'eau froide et les égoutter.
• Découper le concombre en petits dés (avec la peau).
• Émincer les olives.
• Découper les tomates préalablement lavées en petits dés.
• Dans un saladier, mettre le concombre, les tomates, les olives, les herbes, l'huile et le vinaigre.
• Mélanger bien.
• Ajouter la mozzarella déchirée à la main en petits morceaux et les pâtes égouttées.
• Mélanger et garder bien au frais jusqu'au moment de servir.