Terrine de saumon, simple et rapide

Name: Terrine de saumon, simple et rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de saumon frais (600 à 800 g, coupés en gros morceaux); 4 oeufs; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (2 à 3 cas); sel; poivre

Débutez votre repas avec un bonne terrine de saumon !

Entrée

6 parts

15 min

13 min

facile

251 Kcal

(3.8/5 - 14 votes)
6
1012

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Ingrédients

600 g de saumon frais (600 à 800 g, coupés en gros morceaux)
4 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (2 à 3 cas)
sel
poivre

Coût estimé: 12.84€ (2.14€/part)

Préparation

Mettre les morceaux de saumon dans le bol d'un robot et hacher très finement.
Ajouter les oeufs un par un en faisant à chaque fois tourner le robot pour homogénéiser, ensuite ajouter la crème et assaisonner.
Beurrer un moule à cake en verre, verser la préparation dans le moule.
Envelopper le moule avec du papier sulfurisé et mettre au four à micro-ondes pleine puissance pendant 7 à 8 minutes.
Enlever le papier sulfurisé et faire cuire encore 2 à 3 minutes.
Enfoncer un couteau dans la terrine pour vérifier sa cuisson et si besoin prolonger cette cuisson de 2 minutes ou plus.
En fin de cuisson démouler la terrine et l'emballer cette terrine dans une feuille l'alu pour éviter la formation d'une croûte sèche.
Servir frais accompagné de quartiers de citron ou d'une mayonnaise.

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Terrine au saumon frais et saumon fumé

C Chrisvelt

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (141g)

Calories: 251Kcal

Glucides: 0.5g
Lipides: 16.9g
Gras sat.: 4.7g
Protéines: 24.2g
Fibres: 0.1g
Sucre: 0.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Photos

Terrine de saumon, simple et rapide - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour puis je faire cuire dans un four electrique et au bain marie??merci

Réponse:

Je pense qu'on peut essayer mais en allongeant le temps de cuisson

Bonjour quand vous dites envelopper le moule de papier sulfurisée c est a dire envelopper le moule carrément? faut il spécialement un moule en verre? merci

Réponse:

J'utilise un moule type Pyrex, je mets la préparation. Dans le moule beurre et j'emballe le tout de papier sulfurisé ou de papier type cuisson qu'on utilise pour les tartes

Et pour un four à air pulsé, il faut combien de temps ?

Réponse:

Je n'en ai aucune idée J'ai toujours utilisé un four à microondes