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Tomates farcies au Guacamole

Très frais, c'est une invitation à la gourmandise .
Entrée
2 parts
15 min
facile
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Ingrédients

2

Préparation

  • Couper la tête de chaque tomate. Evider les tomates et réserver.
  • Eplucher les échalotes.
  • Mettre toute la pulpe verte des avocats dans un bol. Ajouter le jus d'un demi citron qui empêchera l'avocat de noircir.
  • Mixer à la fourchette ou directement au mixeur.
  • Ajouter l'échalote finement hachée, le sel, le poivre, 2 cuillères d'huile et pour finir quelques gouttes de tabasco. Mixer le tout jusqu'à obtenir une belle purée onctueuse.
  • Remplir les tomates et servir, ou conserver au frais...
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