Ptitchef

Ganache avec macaron, amande

31 recettes
Recette Macarons nature et ganache au chocolat au lait

Macarons nature et ganache au chocolat au lait

(42 votes), (16) , (203)
Autre moyen 2 heures 25 min
Ingrédients: Pour les macarons: 150g de poudre d'amandes 150g de sucre glace 60g de blancs deux gouttes de jus de citron 35g de sucre 150g de sucre en poudre 50g d...
Recette Macarons bicolores ganache vanille

Macarons bicolores ganache vanille

(25 votes), (5) , (227)
Autre facile 15 min 14 min
Ingrédients: Pour la ganache montée : 50 g de chocolat blanc de couverture ou pâtissier 25 g + 75 g de crème fleurette entière 3 g de miel 1 cuillère à soupe de ...
Recette Macarons ganache au praliné

Macarons ganache au praliné

(7 votes), (2) , (350)
Goûter facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour une cinquantaine de macarons : 250 g de poudre d'amandes 450 g de sucre glace 200 g de blancs d'oeufs 50 g de sucre en poudre Pour la ganache : ...
Recette Macarons chocolat au lait, avec ganache montée

Macarons chocolat au lait, avec ganache montée

(6 votes), (72)
Dessert Difficile 45 min 12 min
Ingrédients: Les coques: 125 g de poudre d’amande 125 g de sucre glace 2 X 45 g de blanc d’oeuf à température ambiante 125g de sucre + 5 cl d’eau 2 cuillères à caf...
Recette Macarons à la lavande, ganache citronnée au chocolat blanc

Macarons à la lavande, ganache citronnée au chocolat blanc

(2 votes), (10)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 185 g de sucre à glacer 140 g d'amandes moulues 93 g de blancs d'oeufs (3 blancs d'oeufs) Une bonne pincée de crème de tartre 65 g de sucre granulé ...
Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !

Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !

(42 votes), (8 commentaires)

Délicieuses et nutritives, les amandes sont la collation parfaite, surtout lorsque vous êtes stressé et fatigué. Bon nombre de bienfaits nutritionnels lui sont associés en plus, alors pourquoi s'en priver ? D'ailleurs, Ptitchef vous en dit davantage à ce sujet dans...

Recette Macarons ganache à la vanille

Macarons ganache à la vanille

(8 votes), (12)
Sans gluten
Autre moyen 35 min 917 kcal
Ingrédients: 250 g de poudre d'amandes 450 g de sucre glace 200 g de blancs d’oeufs 50 g de sucre en poudre Colorant...
Recette Macarons à la ganache pralinoise et crêpes dentelles

Macarons à la ganache pralinoise et crêpes dentelles

(3 votes), (30)
Plat moyen 2 heures 13 min
Ingrédients: Pour la réalisation des coques : 40 gr de Poudre d’amande 65 gr de Sucre glace 15 gr de Sucre semoule 1 blanc d’oeuf 2 pointes de couteau de colorant...
Recette Macarons ganache montée au chocolat

Macarons ganache montée au chocolat

(2 votes), (13)
Sans gluten
Goûter facile 50 min 912 kcal
Ingrédients: Pour une cinquantaine de macarons : 250 g de poudre d'amandes 450 g de sucre glace 200 g de blancs d’oeufs 50 g de sucre en poudre - 15 g de cacao ame...
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Menu du jour

Recette Macarons ganache chocolat blanc & framboises

Macarons ganache chocolat blanc & framboises

(2 votes), (17)
Sans gluten
Dessert moyen 1h55m 912 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour une cinquantaine de macarons : 250 gr de poudre d'amandes 450 gr de sucre glace 200 gr de blancs d’oeufs 50 gr de sucre en poudre Ing...
Recette Macarons ganache chocolat noir à l'orange

Macarons ganache chocolat noir à l'orange

(1 vote), (11)
Sans gluten
Autre facile 27 min 511 kcal
Ingrédients: Pour les coques: 2 blancs d'oeuf 80 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre colorants jaune et rouge Pour la ganache : 80 ...
L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !

L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !

Le pâtissier Pierre Hermé a décidé de confectionner pour l'anniversaire de Thomas Pesquet, une surprise française et gourmande : des macarons. Simple à dire mais loin d'être une mince affaire. En effet, le pâtissier a dû travailler pendant un an sur sa recette pour...

Recette Macarons ganache pistache

Macarons ganache pistache

(1 vote), (17)
Apéritif facile 37 min 944 kcal
Ingrédients: Dans votre caddie pour la coque des macarons : 4 blancs d’oeufs 125 g d'amande en poudre 50 g de sucre en poudre 230 g de sucre glace 30 g de choco...
Recette Macarons ganache montée carambars

Macarons ganache montée carambars

(3 votes), (17)
Autre facile 40 min 15 min
Ingrédients: Pour les coques : 210 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 100 g de blancs d’oeufs vieillis (séparés des jaunes il y a 2-3 jours, conservés au ...
Recette Macarons à ma ganache de pâte à tartiner spéculoos

Macarons à ma ganache de pâte à tartiner spéculoos

(1 vote), (32)
Dessert moyen 2 heures 13 min
Ingrédients: Pour la réalisation des coques : 40 gr de Poudre d’amande 65 gr de Sucre glace 15 gr de Sucre semoule 1 blanc d’oeuf 1 pointe de couteau de color...
Recette Mon gros macaron à la fraise et sa ganache montée à la pralinoise

Mon gros macaron à la fraise et sa ganache montée à la pralinoise

(1 vote), (2)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 50 ml d'eau 200 g de sucre semoule 2 x 75 g de blancs d’oeufs , soit au total 150 g ce qui fait 4 blan...
Recette Macarons ganache à la réglisse

Macarons ganache à la réglisse

(1 vote), (6)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 250 g de poudre d'amandes 450 g de sucre glace 200 g de blancs d'oeufs 50 g de sucre en poudre Colorant noir Pour la ganache : 100 ml de crème liqui...
Recette Macarons pralinoise (ganache montée)

Macarons pralinoise (ganache montée)

(1 vote), (7)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 200 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 200 g de poudre d'amande 2 fois 70 g de blanc d'oeufs 40 g d'eau colorant Pour la ganache montée pral...
Recette Macarons: coques café, ganache chocolat-baileys et coques café fourrage confiture de lait

Macarons: coques café,ganache chocolat-baileys et coques café fourrage confiture de lait

(1 vote), (17)
Goûter facile 45 min 46 min
Ingrédients: Pour les macarons : 185 g de poudre d'amandes 185 g de sucre glace 30 g de café soluble Nescafé (Espresso pur arabica) 200 g de sucre semoule 40 g d'e...
Recette Macarons oeufs de pâques à la ganache montée au chocolat

Macarons oeufs de pâques à la ganache montée au chocolat

Dessert moyen 45 min 15 min
Ingrédients: Pour la ganache : 200 grammes de chocolat noir à 65 % 20 Ml de crème entière à 35% de MG Pour les coques : 2 fois 60 grammes de blancs d’oeufs ...
Recette Macarons tous simples à la ganache chicorée

Macarons tous simples à la ganache chicorée

Autre facile 30 min 8 min
Ingrédients: Pour les coques (macarons de Nancy) : 3 blancs d’oeufs 150 g d'amandes en poudre 250 g de sucre 1 pincée de sel Pour la ganache à la chicorée : 200 g...
Recette Macarons ganache au thé vert

Macarons ganache au thé vert

 
Sans gluten
Autre moyen 35 min 611 kcal
Ingrédients: 250 g de poudre d'amandes 450 g de sucre glace 200 g de blancs d’oeufs 50 g de sucre en poudre...
Recette Macarons à la ganache au chocolat, aromatisée au jasmin

Macarons à la ganache au chocolat, aromatisée au jasmin

 
Sans gluten
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: 90 g d'amandes 180 g de sucre glace 3 blancs d’oeufs 30 g de sucre fin pour la ganache : 2 dl de crème fraîche 1 poignée de fleurs de jasmin séchée...
Recette Macarons ganache chocolat noir jasmin

Macarons ganache chocolat noir jasmin

Autre facile 1 heure 15 min
Ingrédients: 5 à 7 blancs d’oeufs ( il faut 200 g très précisément disent les grands chefs!! et ils ont raison !), 250 g de poudre d'amandes 450 g de sucre glace...
Recette Macarons au chocolat noir et garam masala

Macarons au chocolat noir et garam masala

(3 votes), (1) , (11)
Sans gluten
Goûter facile 55 min 1094 kcal
Ingrédients: Macarons au chocolat noir et garam masala: 190 g d’amandes en poudre 310 g de sucre glace 150 g de blanc d'oeufs 95 g de sucre semoule 30 g de cacao...
Recette Macarons d'Halloween : orange et noir

Macarons d'Halloween : orange et noir

(2 votes), (28)
Goûter facile 35 min 12 min
Ingrédients: Coques : 100 g de sucre en poudre 40 g d'eau 50 + 40 g de blanc d'oeufs, séparés des jaunes depuis 3-4 jours et ramenés à T°ambiante la veille : 40g e...


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