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Légumes anciens oubliés

1050 recettes
Recette Soupe lentilles, butternut

Soupe lentilles, butternut

(41 votes), (7) , (729)
Plat facile 40 min 35 min
Ingrédients: 1 mug de lentilles corail 1/2 courge butternut (de taille moyenne) 1 oignon (doux) 1 morceau de gingembre (frais, épluché et coupé en lamelles ; je...
Recette Potage à la courge et au panais

Potage à la courge et au panais

(40 votes), (15) , (253)
Entrée facile 35 min 245 kcal
Ingrédients: 1 petite courge Butternut pelée et coupée en cubes 4 panais coupés en cubes 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet 125 ml (1/2 tasse) de crème à c...
Recette Crumble de butternut au parmesan

Crumble de butternut au parmesan

(36 votes), (10) , (266)
Plat facile 30 min 491 kcal
Ingrédients: 125 grammes de beurre demi-sel 125 grammes de parmesan 125 grammes de farine 1 butternut...
Recette Velouté carottes topinambour et comté

Velouté carottes topinambour et comté

(31 votes), (8) , (217)
Entrée facile 30 min 20 min
Ingrédients: 4 carottes 3 gros topinambours (merci les Paniers du 15 !) 2 pommes de terre 1 blanc de poireaux 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de ...
Recette Soupe potimarron, châtaignes et bacon

Soupe potimarron, châtaignes et bacon

(29 votes), (10) , (308)
Entrée moyen 50 min 237 kcal
Ingrédients: 1 potimarron 3 carottes 3 pommes de terre 1 blanc de poireau Une quinzaine de châtaignes 2 cuillères à café de crème fraiche 1 cube de bouillon ...
Recette Salade de radis noir

Salade de radis noir

(28 votes), (6) , (497)
Sans gluten
Entrée facile 8 min 81 kcal
Ingrédients: 1 radis noir 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre doux (Melfort) 2 cuillères à soupe de crème liquide allégée sel poivre...
Recette Velouté de courge butternut... ou comment j'ai découvert la soupe au thermomix !

Velouté de courge butternut... ou comment j'ai découvert la soupe au thermomix !

(23 votes), (3) , (66)
Sans gluten
Plat facile 40 min 419 kcal
Ingrédients: 1 courge butternut 1 pomme de terre moyenne de la crème sel poivre...
Recette Gratin de butternut et de pommes de terre

Gratin de butternut et de pommes de terre

(22 votes), (6) , (1149)
Sans gluten
Plat facile 2h10m 393 kcal
Ingrédients: 1 kg de butternut (doubeurre ; ou autre courge) 200 g de pommes de terre 40 g de fromage râpé (parmesan et/ou gruyère) 100 g de fromage (mi emmenta...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Salade de betterave crue et radis noir

Salade de betterave crue et radis noir

(20 votes), (5) , (497)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 169 kcal
Ingrédients: une betterave un radis noir 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique blanc...
Recette Filet de julienne au curry et lait de coco et sa purée de vitelottes

Filet de julienne au curry et lait de coco et sa purée de vitelottes

(19 votes), (8) , (30)
Plat moyen 25 min 35 min
Ingrédients: Pour la purée : 1 kg de pommes de terre vitelottes 250 ml de lait demi-écrémé 60 g de beurre 1 càs de sel Pour le poisson : 2 filets de julienne soit...
Recette Gratin de panais, pommes de terre et jambon

Gratin de panais, pommes de terre et jambon

(18 votes), (3) , (84)
Sans gluten
Plat facile 1h40m 401 kcal
Ingrédients: 2 panais, 4 pommes de terre, 1 gros oignon, 5 tranches fines de jambon (150 g), 100 g de bacon coupé en allumettes, 1 c à soupe de moutarde à l'a...
Recette Clafoutis au saumon, oseille et moutarde au riesling

Clafoutis au saumon ,oseille et moutarde au riesling

(17 votes), (8) , (804)
Plat moyen 25 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients: 2 pavés de saumon frais - 5 oeufs - 1 petit oignon - 1 gousse d'ail - 140 g de farine - 200 ml de crème - 3 petites courgettes - 3 cs ...
Recette Soupe vitelotte et poireaux

Soupe vitelotte et poireaux

(15 votes), (4) , (74)
Entrée facile 30 min 20 min
Ingrédients: 6 pommes de terre vitelotte 2 pommes de terres 1 poireau 50 cl d’eau 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre option : fleurs séchées...
Recette Soupe de panais aux pommes (cook'in)

Soupe de panais aux pommes (cook'in)

(14 votes), (5) , (127)
Entrée facile 35 min 205 kcal
Ingrédients: 450g de panais 2 belles pommes 1 oignon 500ml d'eau 500ml de lait 1 cube de bouillon de volaille 50g de beurre sel et poivre...
Recette Confiture de butternut

Confiture de butternut

(14 votes), (4) , (76)
Autre facile 20 min 40 min
Ingrédients: 700 g de pulpe de butternut " ou potimarron ou potiron ou la courge de votre choix" 500 g de sucre en poudre 3 gousses de vanille 3 bâtons de cann...
Recette Soupe orange (carotte et butternut)

Soupe orange (carotte et butternut)

(13 votes), (138)
Sans gluten
Entrée facile 1 heure 63 kcal
Ingrédients: 1 botte de carotte 1 courge butternut...
Recette Velouté de courge butternut, lentilles corail et ses currypopcorn

Velouté de courge butternut, lentilles corail et ses currypopcorn

(13 votes), (2) , (121)
Sans gluten
Entrée moyen 45 min 90 kcal
Ingrédients: 1 courge butternut 1 verre de lentilles corail 2 oignons 6 tomates sel poivre 2 cac de paprika...
Recette Salade à la courge butternut, poires et gorgonzola

Salade à la courge butternut, poires et gorgonzola

(12 votes), (2) , (201)
Entrée facile 5 min 5 min
Ingrédients: 4 endives (petites ; j’aurais aimé avoir une variété rouge pour donner un peu de contraste au plat) La moitié d’une courge butternut Une cuillère à ...
Recette Soupe courge butternut et orange

Soupe courge butternut et orange

(10 votes), (3) , (143)
Entrée moyen 50 min 51 kcal
Ingrédients: une courge butternut le jus d'une orange 35cl de bouillon de volaille 10cl de lait ribot noix de muscade poivre...
Recette Courge butternut farcie de lentilles parfumées et féta, un régal pour les végétariens

Courge butternut farcie de lentilles parfumées et féta, un régal pour les végétariens

(10 votes), (3) , (431)
Plat moyen 1 heure 90 min
Ingrédients: 2 petites courges butternut huile d'olive QS 100 g lentilles vertes du Puy ou 300 g de lentilles en boîte déjà cuites et bien égouttées 2 oignons pel...
Recette Gratin de courge butternut

Gratin de courge butternut

(10 votes), (3) , (40)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 2 courges Butternut 1 oignon doux 1/2 verre de lait Sel, poivre, muscade 1 cuillère à soupe de crème fraîche Gruyère râpé...
Recette Tarte douceur d'automne au potimarron et lardons

Tarte douceur d'automne au potimarron et lardons

(9 votes), (361)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 300gr de Potimarron 1 oignon rosé de Roscoff 1 noisette de beurre ½ sel 100gr d’Emmental râpé 1 paquet de lardons fumés 3 oeuf...
Recette Nage de st jacques au potimarron

Nage de st jacques au potimarron

(9 votes), (1) , (219)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 6 noix de St Jacques 4 càs d?huile de noisette + 2 càc 1 potimarron de taille moyenne 1 oignon Huile de tournesol (ou celle que vous préférez) 1 càc d...
Recette Soupe panais carottes

Soupe panais carottes

(9 votes), (2) , (17)
Plat facile 25 min 171 kcal
Ingrédients: 250 g de carottes 500 g de panais 700 ml d'eau bouillante 1 cuillère à soupe de baies de coriandre 6 cuillères à soupe de crème liquide 1 cube de boui...


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