Légumes anciens oubliés - page 8

940 recettes

Gésiers confits et purée de rutabaga aux herbes et huile de noix

(1 vote), (19)

Entrée facile 55 min 232 kcal

Ingrédients: 600 g de rutabaga (épluché) 300 g de gésiers confits 1 c à s de ciboulette 1 bouquet de persil (petit bouquet) 1 gousse d'ail 2 c à s d'huile de...

Soupe de topinambours au lait de coco

(1 vote), (51)

Entrée facile 30 min 314 kcal

Ingrédients: 450g de topinambours 1 oignon 40cl de lait de coco 10cl d'eau Sel/poivre Huile d'olive Coriandre

Gratin d'oseille et salade à la béchamel d'oignon, uf et chèvre

(1 vote), (11)

Plat moyen 30 min 30 min

Ingrédients: Oseille Salade verte 1 oignon Fleur de Sel Poivre Bicarbonate de soude Ail en poudre Margarine allégée Fruit d'or 1 c. soupe de farine blanche Lait...

Purée de panais

(1 vote), (216)

Accompagnement facile 35 min 856 kcal

Ingrédients: 6 panais 10 cL de lait 10 g de beurre Sel et poivre

Salade de radis noir aux wakame

(1 vote), (6)

Entrée facile 5 min

Ingrédients: 1 radis noir de 150 g 2 cuillères à soupe d’algue wakame hachée 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 3 cuillères à soupe de sauce soja (tamari) 1...

Pâtes maison aux topinambours, noix de pétoncle et crevettes

(1 vote), (9)

Plat facile 12 min 16 min

Ingrédients: 10 topinambours 1 cuillère à café de graisse d'oie 10 branches de persil 2 échalotes 1 gousse d'ail 200 g de noix de pétoncle 200 g de crevettes...

Soupe de topinambours et marrons

(1 vote), (7)

Entrée facile 45 min 173 kcal

Ingrédients: 700 g de topinambours 200 g de purée de marron surgelée 2 pommes de terre moyennes

Crème de panais au safran

(1 vote), (5)

Entrée facile 25 min 401 kcal

Ingrédients: 1/2 cuillière à café de safran en poudre 1 oignon 400 g de panais 3 cuillière à soupe d'huile d'olive 1 pomme type boskoop 50 cl de bouillon de...

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Saint-jacques aux girolles, butternut et salade granny-smith

(1 vote), (7)

Plat facile 1 heure 510 kcal

Ingrédients: 16 noix de Saint-Jacques 400 g de girolles 1 échalote 1 courge butternut 1 pomme granny smith salade frisée jus de citron 1 bouquet de cerfeuil...

Minestrone d'hiver

(1 vote), (66)

Plat moyen 50 min 349 kcal

Ingrédients: 1 poireau 2 carottes 2 panais 1 grosse pomme de terre 1 branche de céleri 200 gr de haricots blancs en boîte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 brin de...

Salade de radis noir et de carottes aux noix

(1 vote), (1) , (47)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 5 carottes 4 cm de radis noir 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 6 cerneaux de noix en morceaux 1 cuillère à soupe d?huile de noix 1...

Risotto à la courge butternut et au gorgonzola

(1 vote), (34)

Plat facile 20 min 666 kcal

Ingrédients: 1 échalote coupé en lamelles 200 g de riz à risotto 1 litre de bouillon de boeuf, chaud 1 petit verre de vin blanc, tiède ou chaud 1 courge...

La courge de jamie o crousti-fondante

(1 vote), (1) , (3)

Plat facile 2 h 15 m 38 kcal

Ingrédients: 1.5 kg de Courge Butternut des gousses d'ail des branches de Thym

Cake au butternut et aux épices

(1 vote), (12)

Dessert moyen 30 min 45 min

Ingrédients: 150 g de sucre 150 g de beurre + 10 g pour le moule 4 oeufs 225 g de farine + 10 g pour le moule 2 cuillères à café de levure 500 g de butternut...

Velouté de potimarron et lard croustillant

(1 vote), (7)

Plat facile 42 min 190 kcal

Ingrédients: 1 kg de potimarron 1 bouquet garni (Thym, laurier, persil, sarriette, marjolaine 3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 1 litre d'eau...

Potimarron et bolognaise de veau

(1 vote), (14)

Autre facile 32 min 382 kcal

Ingrédients: . 1 potimarron de petite taille . 1 oignon . 400 g de veau haché . 250 g de coulis de tomates . 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette . 1 bonne...

Tarte rustique aux coings et potimarron

(1 vote), (6)

Dessert facile 40 min 40 min

Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 300 g de farine 2 jaunes d’oeufs 190 g de beurre 60 g de sucre glace 6 g de sel Pour la crème : 2 oeufs entiers 25 cl de...

Croustillants aux deux saumons, mousse au raifort

(1 vote), (5)

Entrée moyen 45 min 1174 kcal

Ingrédients: 12 feuilles de brick 600 g de filet de saumon frais 500 g de saumon fumé en tranches 90 g d’oeufs de saumon Le jus d'1 citron 3 cuillères à soupe...

Potage de betteraves à la crème de raifort

(1 vote), (5)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 8 betteraves pelées, coupées en morceaux de 1 po (environ 2 ¼ lb) 1 oignon espagnol haché 1 pomme de terre pelée et hachée 1 pomme, pelée et...

Tortilla topinambours, jambon

(1 vote), (2)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 2 topinambours 1 grosse pomme de terre 1 gros oignon 50 g de jambon fumé râpé 50 g de gruyère râpé 10 cl de crème liquide 4 oeufs une noisette de...

Légumes grillés au four

(1 vote), (18)

Plat facile 1 h 15 m 194 kcal

Ingrédients: 3 carottes moyennes 2 panais moyens la moitié d'un petit rutabaga 1 oignon rouge moyen taillé en quartiers 2 gousses d'ail effilées 1/4 tasse de...

Salade de betteraves et radis noir

(1 vote), (68)

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 4 betteraves 1 radis noir du persil 1 gousse d'ail quelques noix 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 2...

Crousti flan potimarron chocolat noix à l'agar agar minceur et sans gluten

(1 vote), (11)

Dessert facile 15 min 45 min

Ingrédients: 300 g de purée de potimarron 100 ml de lait concentré non sucré 1 petit-suisse 1 pincée de cannelle 1/2 cuillère à café d'agar-agar pâte de dattes...

Lasagnes au potimarron et aux champignons

(1 vote), (1) , (5)

Plat facile 35 min 333 kcal

Ingrédients: environ 200g de purée de potimarron 8 feuilles de lasagnes 1 boite de Royal Champignons émincés. 2 oignons rouge 20 noisettes 2 cuillères à soupe...

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