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Lotte au vin blanc 77 recettes

Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

(33 votes), (9)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 1 kg de filets de lotte - 3 tomates pelées, épépinées - 1 grosse boîte de tomacoulis - 25 cl de vin blanc sec - 1 petit verre de Cognac - ...
Recette Queue de lotte au safran

Queue de lotte au safran

(15 votes), (4)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen443 kcal45 min
Ingrédients: 100 gr de lotte par personne 1 échalotte 2 carottes 15 cl de vin blanc sec safran beurre huile d'olive sel poivre crème fraîche épaisse...
Recette Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

(12 votes), (3)
Sans gluten
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - 700g de queue de lotte - 200g de crevettes décortiquées - 200g de noix de saint Jacques - 2 grosses carottes - 5 champignons - 2 oignons - 1 g...
Recette Queue de lotte à l'américaine

Queue de lotte à l'américaine

(11 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile10 min10 min
Ingrédients: - 4 queues de lotte - 1 oignon - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 200 ml de coulis de tomate (ou concentré de tomate) - 1 verre de vin blanc sec (ou de ...
Recette Lotte façon sauce armoricaine

Lotte façon sauce armoricaine

(11 votes), (4)
Platfacile5 min35 min
Ingrédients: - 4 morceaux de lotte de 150 g chacun - 2 tomates - 1 verre de vin blanc - 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates - 2 grosses cuillerées à soupe ...
Recette Tajine de lotte

Tajine de lotte

(9 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Platfacile372 kcal50 min
Ingrédients: 800g de lotte 2 doses de Safran 150g d'olives (dénoyautées) 10cl de vin blanc 10cl de fumet de poisson 2 citrons (confits) 1 CS de gingembre (fr...
Recette Pain de lotte et crevettes.

Pain de lotte et crevettes.

(9 votes), (2)
Entréefacile35 min80 min
Ingrédients: 1 moule à savarin de 22 cm. 1 kg de lotte 4 oeufs 50 ml de concentré de tomates Sel Poivre Muscade. Court-bouillon : 2 litres d'eau 1 carotte 1 oigno...
Recette Médaillons de lotte au lard sauce exotique

Médaillons de lotte au lard sauce exotique

(9 votes), (3)
Platfacile20 min15 min
Ingrédients: une dizaine de morceaux de lotte une trentaine de tranches fines de lard fumé 3 gros oignons 4 gousses d’ail 2 cuill.à soupe d’huile 1 verre de v...
Recette Lotte safranée à l'orange

Lotte safranée à l'orange

(7 votes), (3)
Platmoyen20 min30 min
Ingrédients: 1 queue de lotte 1 orange non traitée 24 à 30 stigmates (8 à 10 pistils) de safran ou 1 cuillérée de safran poudre 1 verre de vin blanc 2 ...
Recette Lotte aux poireaux

Lotte aux poireaux

(7 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Platmoyen295 kcal50 min
Ingrédients: 1 kg de queue de lotte détaillée en morceaux 1 kg de poireaux 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol et deux cuillères à soupe d’huile d’olive 1 ver...
Recette Queue de lotte, crème de tomates et citronnelle

Queue de lotte, crème de tomates et citronnelle

(2 votes)
Sans gluten
Platfacile30 min40 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 queues de lotte (d'environ 300 g pièce) 4 tomates (mondées) 2 CS d'huile d'olive 80 g de lard fumé 4 gousses d'ail (écrasées...
Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

(2 votes)
Platfacile20 min40 min
Ingrédients: - 6 petites queues de lotte - 20 g de beurre - 50 ml de cognac pour la sauce - 400 g de chair de tomates (1/2 boîte) - 300 g de bisque de homard (...
Recette Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

(2 votes)
Platmoyen20 min40 min
Ingrédients: - 1 morceau de queue de lotte de 900 g - 10 tranches très fines de lard fumé - 3 belles échalotes - basilic frais - 1 oignon - 1 carotte - bouquet gar...
Recette Lotte à l’armoricaine

Lotte à l’armoricaine

(1 vote)
Entréefacile282 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 800 gr de lotte (nettoyée) 2 échalotes 2 gousses d'ail 30 ml de Cognac 1 verre de vin blanc sec 1 boîte de tomates (pelées) 1 bouquet garni 2 c...
Recette La recette poisson blanc : lotte à l'armoricaine

La recette poisson blanc : lotte à l'armoricaine

(1 vote)
Platfacile20 min25 min
Ingrédients: - 8 tranches de lotte - 50 grammes de beurre - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de persil - 3 échalotes - 1/2 cuillère à café d'estragon ou de thym...
Recette Médaillons de lotte, sabayon à la clémentine

Médaillons de lotte, sabayon à la clémentine

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile401 kcal22 min
Ingrédients: - 750 g de lotte - 5 clémentines - 1 échalote - 5 cL de vin blanc - 2 jaunes d’oeuf - sel - poivre - 1 branche de thym - beurre...
Recette Aumônières de lotte et fruits de mer aux ses petits légumes

Aumônières de lotte et fruits de mer aux ses petits légumes

(1 vote)
Platfacile15 min50 min
Ingrédients: - 150 g de filet de lotte - 50 g de fruits de mer (surgelés pour moi) - 100 g de beurre fondu - 10 feuilles de filo (que l'on coupe en deux, soit 5 de...
Recette Osso-bucco de lotte et sa gremolata

Osso-bucco de lotte et sa gremolata

(1 vote)
Sans gluten
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - 2 tranches de lotte - 1 carotte coupée en rondelles - 1 petite boite de tomates pelées - 1 oignon - 1 petite branche de céleri - safran - 10 cl de v...
Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

(15 votes), (4)
Platfacile5 min30 min
Ingrédients: 1.5kgs de queue de lotte-2 oignons émincés-2 échalotes émincées-1CS d'huile d'olive-4CS de cognac-3CS de concentré de tomate-1 pincée de sucre en poud...
Recette Queues de lotte à la moutarde

Queues de lotte à la moutarde

(11 votes)
Platfacile5 min35 min
Ingrédients: - 3 queues de lotte de 200 g chacune - 8 pommes de terre - 2 dl de vin blanc sec - 1 cuillère à café de moutarde forte - 100 g de crème fraîche ép...
Recette Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

(9 votes), (1)
Platfacile20 min40 min
Ingrédients: - 4 noix de St-Jacques - 6 morceaux de lotte de la même taille que les St-Jacques - 1 blanc de poireau - 1/2 verre de riz rond - 1/2 verre de vin blan...
Recette Queues de lotte en sauce

Queues de lotte en sauce

(4 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile10 min28 min
Ingrédients: - 6 queues de lotte - 100 g de carottes - 100 g de champignons de Paris - 1 oignon - 100 g d'eau - 100 g de vin blanc - 100 g de crème - 50 g d'hui...
Recette Lotte-sauce armoricaine a ma facon

Lotte-sauce armoricaine a ma facon

(4 votes)
Platfacile15 min40 min
Ingrédients: - Une queue de lotte de 750 g environ - Un bouquet garni + 2 carottes - 2 échalotes émincées - ½ boite de tomates réduites en purée - 1 cuillère à caf...
Recette P'tite lotte et gambas à l'américaine

P'tite lotte et gambas à l'américaine

(3 votes), (1)
Platfacile1 min33 min
Ingrédients: - 1 queue de lotte - 15 gambas crues - 2 tomates - 3 gousses d'ail - 1 échalote longue - 1 oignon moyen - 1 petite boîte de concentré de tomates (70 ...
Recette Lotte armoricaine, la vraie !

Lotte armoricaine, la vraie !

(3 votes), (1)
Platfacile10 min35 min
Ingrédients: - 1 k de lotte - 40 g de beurre - 4 grosse tomates bien mûres - 6 échalotes - huile d'olive - 25 cle vin blanc sec - une belle lichette de cognac - un...


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