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Mousse avec verrine, agar agar

22 recettes
Recette Mousse au chocolat blanc, à l'agar-agar

Mousse au chocolat blanc, à l'agar-agar

(4 votes), (10)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 487 kcal
Ingrédients: 60 g de chocolat blanc 25 cl de lait 1/2 cuillère à café d'agar-agar 1 citron...
Recette Verrine fraises-mousse de kiwi

Verrine fraises-mousse de kiwi

(4 votes), (42)
Dessert moyen 15 min 1 min
Ingrédients: -5 kiwis -250g de fraises -2 c à s de crème fraîche épaisse + 1 c à s de lait ou 3 c à s de crème liquide -4 gr d'agar-agar ou 2 feuilles ...
Recette Verrine de mousse au citron

Verrine de mousse au citron

(4 votes), (1) , (140)
Sans gluten
Dessert facile 50 min 1057 kcal
Ingrédients: 10 cl de jus de citron (2 à 3 citrons) 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de maïzena Pour la mousse au citron au fromage blan...
Recette Verrines de mousse de groseilles

Verrines de mousse de groseilles

(3 votes), (44)
Dessert facile 35 min 287 kcal
Ingrédients: 500 g de groseilles 30 cl d'eau 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 4 g d'agar-agar 20 cl de crème liquide, 25 g de sucre 1 sachet de cremfix 6...
Recette Verrine de coings à la mousse de mascarpone vanillée

Verrine de coings à la mousse de mascarpone vanillée

(1 vote), (4)
Dessert moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 1/ Pour la compote de coings 2 coings un grand verre d’eau 30 g de sucre en poudre 2/ Pour la mousse de mascarpone 150 g de mascarpone 2 oeufs extras-...
Gélatine et agar agar: quelles sont les équivalences et différences?

Gélatine et agar agar: quelles sont les équivalences et différences?

(9 votes), (1 commentaire)

Quelle ingrédient gélifiant choisir pour la réalisation de vos entremets? Comment les utiliser? Quelles est l'équivalence entre la gélatine et l'agar agar? Nous vous répondons tout de suite→

Recette Verrine de mousse de concombre au chèvre, aux noix et ses dès de tomates

Verrine de mousse de concombre au chèvre, aux noix et ses dès de tomates

(1 vote), (117)
Apéritif facile 35 min 5 min
Ingrédients: 1 concombre 100 ml d'eau 1,5 cuillère à café d'agar agar 40 g de fromage frais (type Saint-Morêt) 100 g de chèvre frais (type Petit Billy) 10 cerneau...
Recette Verrines de mousse au mascarpone à la pistache et framboises

Verrines de mousse au mascarpone à la pistache et framboises

(12 votes), (3) , (71)
Dessert moyen 20 min 5 min
Ingrédients: 20 cl de crème entière liquide 250 gr de mascarpone 25 ml de miel liquide 2 sachets de sucre vanillé 1 cas de pâte à pistache 350 gr de framboi...
Recette Verrines aux mousses de clémentine, fraise et mangue

Verrines aux mousses de clémentine, fraise et mangue

(5 votes), (142)
Dessert facile 25 min 5 min
Ingrédients: 150 g de fruits frais (clémentine, fraise, mangue), 30 g de sucre, 2 feuilles de gélatine (ou agar-agar), 125 g de crème fraîche liquide entière....
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Menu du jour

Recette Verrine de panna cotta au speculoos et mousse au chocolat

Verrine de panna cotta au speculoos et mousse au chocolat

(3 votes), (45)
Dessert facile 20 min 311 kcal
Ingrédients: 20 cl de crème liquide 40 cl de lait 65 g de pâte de Speculoos 3 oeufs 100 g de chocolat noir 1 sachet d'agar-agar, soit 2 g Sel...
Recette Verrine de mousse concombre chèvre et tomate basilic

Verrine de mousse concombre chèvre et tomate basilic

(2 votes), (51)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 24 kcal
Ingrédients: 1 concombre 1 fromage de chèvre frais type petit billy 1 petite boite de tomates pelées dans son jus basilic ciboulette 3 g d’agar agar sel poivre...
Comment remplacer les oeufs en cuisine?

Comment remplacer les oeufs en cuisine?

(4 votes), (2 commentaires)

Impossible pour vous de manger des oeufs? Quant à vous, vous avez tout simplement oublié d'en racheter? Ne vous inquiétez pas, des solutions existent! Et c'est d'ailleurs ce que nous vous partageons ici avec solutions et recettes à l'appui; -)

Recette Verrines de panna cotta aux airelles surmontée d'une mousse avocat-banane!

Verrines de panna cotta aux airelles surmontée d'une mousse avocat-banane!

Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour la compotée d'airelles: 125 g d'airelles 33 g de sucre Pour la panna cotta : 125 g de crème entière 125 g de lait de coco 40 g de sucre 2 g d...
Recette Verrine mousse banane, gelée de fraise sur lit de chocolat et éclats de nougat

Verrine mousse banane, gelée de fraise sur lit de chocolat et éclats de nougat

Autre facile 25 min 15 min
Ingrédients: 2 bananes 500 g de fraises 2 citrons 250 g de mascarpone 2 yaourts nature 10 g de sucre roux +/- 20 g de sucre semoule 160 g de chocolat noir pâ...
Recette Verrines mousse de spéculoos et poire

Verrines mousse de spéculoos et poire

 
Dessert facile 35 min 277 kcal
Ingrédients: 125 g de spéculoos 15 g de poudre Imperial 300 mL de lait 40 g de sucre 1/2 cuillère à café d'agar-agar 30 cl de crème liquide entière 1 boîte de p...
Recette Verrines de mousse de groseilles, fraises et confiture d'amour

Verrines de mousse de groseilles, fraises et confiture d'amour

Dessert facile 15 min 12 min
Ingrédients: 500 g de groseilles 200 g de confiture d'Amour (cerises griottes et pétales de roses) 1 boite de fraises au sirop 50 g de sucre du Pérou 4 sachets ...
Recette Verrines aux deux cerises, framboises, et sa mousse de lait.

Verrines aux deux cerises, framboises, et sa mousse de lait.

Dessert facile 20 min 15 min
Ingrédients: ½ litre de lait, 75 g de cerises noires sèches, 200 g de coulis de framboises, 1 sachet d'agar-agar, 150 g de cerises fraîches 1 c. à soupe de jus de...
Recette Mousse de nefles du japon en verrine

Mousse de nefles du japon en verrine

Dessert facile 25 min 5 min
Ingrédients: 25 CL DE PUREE DE NEFLES 1 CITRON 250 G DE MASCARPONE 100 G DE SUCRE ROUX 2 G D'AGAR AGAR ou 6 G DE GELATINE...
Recette Mousse légère au lait de coco

Mousse légère au lait de coco

(4 votes), (9)
Sans gluten
Boisson moyen 10 min 210 kcal
Ingrédients: 100 ml de lait de coco 120 g de fromage blanc 1 blanc d'oeuf ½ cuillère à café rase d'agar-agar 20 g de sucre...
Recette Mousse au fromage blanc, confiture et fruits rouges

Mousse au fromage blanc, confiture et fruits rouges

 
Sans gluten
Dessert facile 22 min 157 kcal
Ingrédients: 10 cuillères à soupe de fromage blanc 4 cuillères à soupe de crème épaisse 5 cuillères à soupe de confiture (4 fruits, quetsches, cerises, mirabelles...
Recette Mousse chocolat et kiwis aux fruits rouges

Mousse chocolat et kiwis aux fruits rouges

Dessert facile 20 min 3 min
Ingrédients: 100 g de chocolat noir cassis 25 g de beurre doux 25 g de beurre salé 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sirop de blé 6 kiwis 1 cuillère à soupe de sirop...
Recette Mousse de panais et carottes aux graines germees

Mousse de panais et carottes aux graines germees

Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 panais (120 g) 1 carotte 100 g 100 g de fromage de chèvre frais 1 g d'agar agar 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 2 gouttes de tabasco sel, p...
Recette Panna cotta au lait d'amande et pistaches, compotée de figues

Panna cotta au lait d'amande et pistaches, compotée de figues

 
Sans gluten
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour la compotée de figues : 300 g de figues 50 g de rapadura Pour la crème : 250 mL de lait d'amande 250 mL de crème fleurette 50 g de rapadura 1 cu...
Recette Verrine ananas et mousse au citron vert

Verrine ananas et mousse au citron vert

 
Sans gluten
Dessert facile 40 min 226 kcal
Ingrédients: 4 citrons verts non traités 2 oeufs 1 cuillère à café d'agar agar 50 g de sucre 100 ml de crème entière liquide 4 tranches d'ananas...


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