Oir farcie

7 recettes

Cou d'oie farci

(5 votes), (2) , (4)

Plat facile 15 min 60 min

Ingrédients: 1 cou d'oie 400 g de chair d'oie dont le foie, le coeur 200 g de lard gras de porc 200 g de poitrine fraîche de porc 1 oeuf 20 g /kg d'assaisonnement...

Ragoût d'oie à l'ancienne, pommes de terre farcies

(6 votes), (9)

Plat facile 15 min 60 min

Ingrédients: 1/2 oie 2 cuillères à soupe de graisse d'oie 2 cuillères à soupe de farine 3/4 de L de bouillon d'oie 200 g de champignons de Paris 100 g de lardons ...

Salade gourmande de cou d'oie farci

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 6 tranches de cou d'oie farci 6 rondelles d'une pomme de terre Le gésier de l'oie 2 noix 1 truffe 30 g de mâche huile de noix vinaigre balsamique sel...

Caille (désosssée) farcie à la poire et au foie gras, chou rouge braisé

Plat moyen 20 min 98 min

Ingrédients: Le chou rouge braisé: chou émincé un oignon des lardons fumés de la graisse d'oie Les éclats de châtaigne: des châtaignes en bocal une pincée de ch...

Canard farci à la rhubarbe

Plat facile 3h20m 543 kcal

Ingrédients: 1 gros canard ou volaille (peut se faire avec un chapon, oie, voire un poulet bien gras), si possible avec le cou 700 g de rhubarbe 150 g de sucre ro...

Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

(108 votes), (21 commentaires)

La volaille : c'est le met incontournable de Noël pour un repas festif traditionnel. D'autant que sa viande ferme, facile à accommoder, est appréciée autant des enfants que des parents. Mais quelle volaille de Noël choisir et comment la cuisiner ?

Cuisses de caille farcies et confites, pommes anna

Plat facile 12 min 15 min

Ingrédients: 24 cuisses de cailles (3 x crépine de porc kg 0,200 graisse d’oie kg 0,400 thym et laurier pour parfumer la graisse Fond de caille : os et carcasse...

Moitiés d'avocats farcis

Apéritif facile 15 min

Ingrédients: 2 gros avocats ou 4 petits jus de citron 100 g de viande d’oie fumée coupée en lanières fines un oeuf dur coupé en cubes 100 g de pommes acides éplu...

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