Pain aux poires

Devenu l'aliment de base de nos sociétés, le pain, caractérisé par sa pâte levée, nous viendrait des Egyptiens qui les premiers auraient découvert le principe de la fermentation. Mélange d'eau, de sel, de farine et de levure, le pain existe dans le monde entier. Il se présente davantage sous forme de galette plate lorsqu'il utilise d'autres céréales que le blé, l'épeautre ou le seigle, seules capables d'emprisonner, grâce au gluten qu'elles renferment, le dioxyde de carbone nécessaire à la montée de la pâte.

Pain perdu au four à la poire et au caramel

Dessert facile 15 min 35 min

Ingrédients: 200g de brioche rassie 120ml de lait 30g de beurre fondu 1 oeuf 40g de sucre 1 poire 10 à 12 caramel Magnificat (il n’y en a jamais assez slurp !)

Pain d'epices, compote de poire et mousse chocolat au thé matcha

Dessert moyen 1 heure 707 kcal

Ingrédients: 25 cl de crème liquide 180 g de chocolat 1 cuillère à café de cannelle en poudre 4 poires 125 g de sucre 4 tranches de pain d'épices

Pain aux bananes, poires et chocolat "miracle whip"

Dessert facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 1 tasse de sauce Miracle Whip (moi sans gras) 1 tasse de bananes mûres, pilées (environ 3 bananes) * mon ajout 2 poires fraîches très mûres...

Pain aux poires et amandes

Goûter facile 12 min 15 min

Ingrédients: 1.3 kg de farine 35 gr de levure 1.5 dl de lait 3.5 dl d'eau 40 gr de sucre 20 gr de sel 150 gr de beurre 3 oeufs 800 gr de poires déshydratées...