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Boudin blanc de volaille aux champignons, poivre vert et crème

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
Si vous êtes fan de boudin, ce plat est fait personnellement pour vous, pour vous faire baver et titiller vos imaginations. Ce plat simple peut s'accompagner de riz.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 boudins blanc de volaille

1 boîte de champignons de Paris

1 cuillère à soupe de poivre vert

2 petite brique de crème semi-épaisse

1 cuillère à café d'huile de tournesol

1 petite noisette de beurre

sel & poivre selon le goût


ciboulette ou cive

Préparation

  • Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre dans l'huile (ça lui permet de ne pas brûler).
  • Faire revenir les champignons et le poivre vert, tout en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les champignons prennent une légère coloration. Puis réserver.
  • Fendre les boudins en 2 dans le sens de la longueur, les poêler d'un côté puis de l'autre, sans rajouter de matière grasse. Retourner les boudins, lorsqu'ils ont prit une jolie couleur dorée de chaque côté.
  • Rajouter les champignons, le poivre vert. Verser la crème sur votre préparation, saler & poivrer. Porter à ébullition, puis couper le feu. Rajouter la ciboulette, le persil, et c'est prêt!

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

tata88, 29/11/2017

Très bonne recette . a conserver !

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