Boulettes de viande épicée aux noix de cajou

Ingrédients

• 300 g de boeuf
• 300 g d'échine de porc
• 1 oignon
• 100 g de noix de cajou
• 60 g de raisin de corinthe
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• 2 oeufs
• 1 bouquet de coriandre
• 1 dose de safran
• 2 cuillères à café de curry
• Huile