Ptitchef

Calzone feuilleté aux courgettes, tomates et chorizo

Plat
3 parts
10 min
30 min
facile
740 Kcal
Avant de partir en vacances pour quelques jours, il a fallu vider le frigo, enfin, vous voyez ce que je veux dire.
Il y avait une courgette, quelques tomates cerises, une pâte feuilletée, un demi chorizo, un peu de mozzarella...
Je n'avais pas envie d'une tarte j'ai donc opté pour un beau calzone, un gros chausson à l'italienne.
Qu'en pensez-vous?

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1cs de raifort d'Alsace doux


1 petite courgette

quelques tomates cerises

quelques poivrons del piquillo

1/2 chorizo

1/2 boule de mozzarella

1 jaune d'oeuf

mélange de graines (tournesol, sésame, lin, courge, chia..)

Matériel

un couteau
une poêle
un papier sulfurisé
un four

Préparation

  • Etape 1 - Calzone feuilleté aux courgettes, tomates et chorizo
    Éplucher l'oignon et l'émincer.
    Rincer la courgette, couper les bouts et la tailler en dés ou en lamelles.
    Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon et la courgette. Laisser cuire à feu doux pendant 7min. Débarrasser et laisser refroidir un peu.
    Enlever la peau du chorizo et le couper en fines rondelles.
    Dérouler la pâte feuilletée et sur une moitié, à 2cm du bord, placer:
    le raifort sur cette surface,
    le mélange courgette-oignon,
    quelques poivrons coupés en lanières, les tomates cerises coupées en 2, les tranches de chorizo, la mozzarella coupées en tranches.
  • Etape 2 - Calzone feuilleté aux courgettes, tomates et chorizo
    Refermer la pâte pour former un chausson. Sceller la pâte sur les bords, en appuyant avec une fourchette.
    Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines.
  • Etape 3 - Calzone feuilleté aux courgettes, tomates et chorizo
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
    Déguster aussitôt!
  • Etape 4 - Calzone feuilleté aux courgettes, tomates et chorizo
    NB: si vous avez quelques restes, faites une calzone! Rien de plus facile et c'est très beau!
    Je n'ai pas ajouté d'épices car en utilisant le chorizo fort, il suffisait à lui-même!
    On s'est régalé, bien sûr.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
MMiamponpon

Conseils et astuces:

Toutes les infos sur mon blog, miamponpon

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (447g)
Calories: 740Kcal
  • Glucides: 41.6g
  • Lipides: 52.6g
  • Gras sat.: 27.6g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Calzone feuilleté aux courgettes, tomates et chorizo, photo 1
Calzone feuilleté aux courgettes, tomates et chorizo, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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