Cari z?oeufs (la réunion)

Ingrédients

• 5 ou 6 oeufs
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre râpé
• 3 branches de thym
• 4 ou 5 tomates
• 1 cuillère à café de curcuma
• sel, poivre
• 3 cuillères à soupe d’huile
• quelques brins de ciboulette
• un piment vert