Cordon bleu à ma façon

Préparation

• Prenez chaque escalope afin de la couper en 2 dans l'épaisseur sans séparer les 2 moitiés.
  
  Salez, poivrez puis badigeonnez l'une des moitiés d' 1 C à C de moutarde recouvrez de 2 toastinettes au cheddar puis repliez l'escalope en 2.
  
  Faite de même avec l'autre escalope.
  
  Passez chacune d'entre elle dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
  
  Faites cuire sur feu doux dans une poêle bien huilée durant 10 à 15 minutes puis servez!