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Cuisine aphrodisiaque : poêlée relevée de crevettes à la pistache

Plat
2 parts
25 min
15 min
facile
Pour une découverte de nouvelle saveur avec des ingrédients doux, habituels, ordinaires tout aussi bien pour un oriental qu'un occidental.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de crevettes crues

100 g de champignons de Paris

1 petit oignon

1 poivron rouge

1 citron vert

2 cuillères à soupe de pistaches non salées concassées

1 piment végétarien

1 morceau de galanga frais de 3 cm

1 morceau de gingembre frais de 4 cm

1 gousse d'ail

1/2 cuillères à café de muscade fraîchement râpée

1/2 cuillère à café de poivre du moulin

1 cuillère à café de Ghee

Préparation

  • Décortiquer les crevettes puis les placer dans un saladier avec le sel, le jus de citron vert et le piment végétarien écrasé.
  • Laisser mariner 15 minutes au frais.
  • Faire chauffer le ghee dans un wok, y ajouter l'oignon émincé, le poivron rouge coupé ainsi que les champignons coupés.
  • Compter 5 minutes puis ajouter l'ail pilé, le galanga et le gingembre râpés à la cuillère sinon coupé en fines lamelles.
  • Ajouter la muscade et le poivre puis les crevettes ainsi que le jus de la marinade.
  • Faire revenir 10 minutes sur feu vif.
  • Disposer dans des assiettes, parsemer d'éclats de pistaches et servir aussitôt.

Photos

Cuisine aphrodisiaque : Poêlée relevée de crevettes à la pistache, photo 1Cuisine aphrodisiaque : Poêlée relevée de crevettes à la pistache, photo 2Cuisine aphrodisiaque : Poêlée relevée de crevettes à la pistache, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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