Curry nyonya

Ingrédients

• 1 kit de cuisine
• 200 mL d'eau
• 1 oignon
• 800 g de poulet en escalopes ou en filet
• 300 g de pommes de terre
• 1 aubergine

Préparation

• Mélanger le bocal de pâte de curry à l'eau et faire bouillir.
• Ajouter l'oignon émincé, le poulet coupé en lamelles, les pommes de terre et l'aubergine coupées en cubes.
• Couvrir et laisser mijoter 25 minutes.
• Ajouter le lait de coco.
• Servir bien chaud.

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