Ptitchef

Daurade au four

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
348 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 daurades



1 bouquet de persil

1 branche de celeri


20 cl de vin blanc

sel et poivre

Préparation

  • La Daurade est sans doute le poisson Méditerranéen, le plus gouteux et le plus apprécié.
    LA DAURADE...la vraie, la seule à avoir droit à cette appellation et à cette orthographe!!!
    En deux mots, il n'existe qu'une seule daurade..la royale...qu'on se le dise!!!
    La dorade (avec un "o") constitue la dénomination de vente admise pour les autres poissons dont le nom officiel français sont le pageot commun, rose ou le pagre..

    Faites vider et écailler les daurades par le poissonnier.

    Pelez et coupez les oignons en rondelles, la branche de céleri coupé en petits tronçons et faites les revenir 4 min dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

    Pelez et épépinez les tomates en deux. Mettez les daurades dans un plat allant au four.

    Recouvrez d'oignons et de celeri. Disposez les tomates salées autour.

    Assosez d'huile d'olive et de vin, ainsi que d'un filet d'huile d'olive.Parsemez de persil.

    Salez et poivrez.

    Enfournez et faites cuire 25 min en arrosant avec le jus de cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 354g
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 41.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

28/09/2013

Bon

(1) (0) Signaler
13/01/2013

Exéllente et très facile

(1) (0) Signaler
11/11/2011

Exellente recette.

(1) (0) Signaler
10/11/2011

RAS très bon

(1) (0) Signaler
10/11/2011

Bonne recette simple et rapide. Il est aussi permis d'ajouter des champignons, du fenouil ou tout autre légume dont on raffole.

(1) (0) Signaler

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