Ptitchef

Effilée de truite un peu chinoise

Plat
4 parts
15 min
22 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g Filet de Truite


1 chou chinois

200 g champignons noirs chinois

1 morceau de 10 cm gingembre


sel, poivre

2 citron

3 cuillères à soupe sauce soja

3 cuillères à soupe d'huile

un peu de bouillon de poule

Préparation

  • Préparer une marinade avec en mélangeant l'huile, le soja, le gingembre râpé, l'oignon haché fin.et le jus de citron.
  • Couper les filets de truites en lanières et les mettre à mariner 10 minutes. Mettre à tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède 10 minutes.
  • Pendant ce temps préparer vos légumes, couper les carottes en bâtonnets, émincez le chou chinois très fin, ainsi que les champignons noirs ramollis.
  • Egoutter les filets de truites, et les faire revenir 2 minutes dans un wok avec un peu d'huile, les retirer, et faire revenir dans le même wok les légumes, carottes, choux, 5 minutes , ajoutez la marinade, et les champignons.
  • Laisser cuire une dizaine de minutes en rajoutant si besoin un peu de bouillon de légumes. Les légumes doivent rester croquants.
  • Avant de servir, rajouter un citron pelé à vif. et coupé en morceaux, ainsi que la truite laissez mijoter 5 minutes .

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez