Ptitchef

L'auberge des saveurs dans le pays antonin, recette de la croziflette

Plat
3 parts
5 min
27 min
facile
Un plat de saveur.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
150 g de crozets au sarrasin

150 g de crozets nature

4 t de jambon cru de Savoie (ou du jambon blanc)


3/4 de reblochon

50 cl de crème fraîche

50 cl de vin blanc de Savoie

sel

Préparation

  • Faites cuire les crozets en les plongeant dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 20 mn. Égouttez-les.
  • Coupez le jambon cru en lanières et le reblochon en dés.
  • Faites suer les oignons et ajoutez le vin blanc.
  • Versez les crozets dans un grand plat à gratin, arrosez-les de crème fraîche, ajoutez les lanières de jambon, les oignons et répartissez les dés de reblochon.
  • Faites dorer le tout 5 minutes à four chaud à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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